Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Zdravá strava bude v budoucnu pravděpodobně obtížnější poté, co vědci varují, že změna klimatu může způsobit zásobování světa zelenina do roku 2050 klesnout o více než třetinu.
Listová zelenina, rajčata, luštěniny a pšenice jsou připraveni stát se vzácnějšími, pokud nebudou přijata naléhavá opatření k řešení globálního oteplování, přičemž se předpokládá snížení zeleniny o 35% a luštěnin o 9%.
Studie společnosti London School of Hygiene & Tropical Medicine (LSHTM) odhalil, že zvýšené teploty a nedostatek vody by měly vliv na produkci a nutriční kvalitu plodiny.
V teplejších lokalitách, jako je jižní Evropa a velké části Afriky a jižní Asie, by zvýšené teploty způsobily snížení výtěžků zeleniny přibližně o 31%.
Co můžeme udělat, abychom pomohli?
To slouží jako připomenutí, že bychom měli všichni pěstovat svou vlastní produkci tam, kde můžeme - ať už to tak je na zahradě, na pozemku nebo dokonce v jedné z vašich oblíbených odrůd v květináči na balkón. Postupujte podle našeho průvodce na webu
cenově nejvýhodnější zelenina, která roste doma.
Ron EvansGetty Images
Věda...
Dr. Pauline Scheelbeek, vedoucí vědkyně studie zveřejněné v Sborník Národní akademie věd, řekl: „Naše studie ukazuje, že změny prostředí, jako je zvýšená teplota a nedostatek vody, mohou představovat a skutečná hrozba pro celosvětovou zemědělskou produkci s pravděpodobnými dalšími dopady na zabezpečení potravin a obyvatelstvo zdraví.
„Zelenina a luštěniny jsou životně důležitými součástmi zdravé, vyvážené a udržitelné stravy a Pokyny pro výživu doporučují lidem, aby do nich začlenili více zeleniny a luštěnin jejich strava.
„Naše nová analýza však naznačuje, že tato rada je v rozporu s potenciálními dopady změny v životním prostředí, které sníží dostupnost těchto důležitých plodin, pokud nebudou přijata opatření přijato. “
Výzkum byl založen na systematickém přezkumu dostupných důkazů publikovaných od roku 1975 o dopadech na plodiny na životní prostředí s experimenty ze 40 zemí.
Minulý výzkum ukázal, že zvýšené hladiny oxidu uhličitého by zvýšily výnosy plodin i nové odrůdy plodin a zlepšení v zemědělství, které jsou naléhavě nutné k ochraně naší zeleniny spotřební materiál.