Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Přidání čerstvě vybraných bylin pěstovaných do vaší kuchyně posílí chutě způsobem, který nemůže nic jiného, a je zábavné experimentovat s řadou odrůd v různých pokrmech. Můžete pěstovat mnoho typů v nejmenších prostorech, protože se jim daří dobře v květináčích. Nemusíte se ani bát zeleně a vychovávat vše od semen - zahradní centra jsou plná bylinkových rostlin a můžete také využít supermarkety.
Udržujte byliny v květináči zdravé pomocí pravidelných dávek tekutého krmiva z mořských řas a nezapomeňte je sklízet vylisováním špičkových špiček těsně nad pár listů, což podpoří huňatý nový růst.
1. Máta
Tyto rostliny jsou velmi maličké, takže se pěstují velmi snadno. Jen se ujistěte, že je vložíte dovnitř hrnce, jinak budou převzít okna a vaši zahradu. Mincovna je šířící se bylina, což znamená, že prostřední umírá v průběhu času. Když k tomu dojde, vyjměte rostlinu z květináče, rozřežte ji na polovinu, otočte obě strany kolem a uvolněte je zpět do květináče, aby nový růst seděl spolu uprostřed.
2. Tymián
Tato bylina tolerantní k suchu má ráda dobře odvodněnou půdu, takže ji nepřevyšujte. Roste ze semen velmi pomalu, takže kupujte mladé rostliny pro rychlejší úrodu. Citronové a zlaté odrůdy vypadají krásně v květináčích, zatímco plíživé tymiány uvolňují nádhernou vůni, pokud pěstujete je mezi mezerami v dlažbě, na které mohou být šlápnuty (i když je možná nebudete chtít jíst že).
3. Pažitka
Je těžké zabíjet pažitka, takže je zasadte na slunném místě a měli byste je mít na celý život. Pravidelně je ořezávejte a ostnaté listy zůstanou jemné. Můžeš použijte květiny, také - přidávají do salátů krásný odstín barvy.
SPROPITNÉ: Bunch byliny s elastickou páskou, jak si je sklízet, pak jednoduše zacvakněte přímo do misky
4. Bazalka
Můžete rozdělit hrnec supermarketu (viz na druhé straně), ale bazalku lze také snadno a levně pěstovat ze semen. Tenkou vrstvu rozpusťte na podložku kompostu, poté vodu a přikryjte jednorázovým sprchovým uzávěrem. Položte na teplý, slunečný okenní parapet, aby vyklíčil, a sundejte sprchový uzávěr v okamžiku, kdy začnou klíčit. Pokud jsou sazenice dostatečně velké, aby je bylo možné zpracovat, přesuňte je do vlastních květináčů (každý po třech nebo čtyřech). Basil nenávidí stojící ve vodě (to změní stonky černé), tak nechte listy téměř začít vadnout před zalévání.
5. Petržel
Ploché listy a kudrnaté petrželky jsou odolné a budou se dobře pohybovat na podzim a dokonce i v zimě, pokud dáte clonu na ochranu před nejchladnějším počasím.
6. Koriandr
Tato bylina je náchylná k „boltingu“ (běh k semenu), takže nenechte vyschnout květináče - i když je to možné, můžete ji stále používat. Umístěte na slunné místo, ale ten, který nedostane plný nápor poledního slunce. Květy jsou krásné v salátech a můžete dokonce jíst kořeny - stačí umýt půdu, nakrájet a přidat do kari.
7. Rosemary
Rosemary není pro okno. Je to velký keř, takže bude bojovat, pokud nedostane velký hrnec nebo nebude vysazen. Jakmile bude stanovena venku, bude to trvat roky. Po odkvětu odřízněte, aby se ve středu neztratil.
Getty Images
Využijte co nejvíce bylin v supermarketu
Vyhýbejte se balíčkům předem nařezaných bylin v supermarketech (často se dováží s vysokými kilometry potravin) a místo toho se rozhodnou pro hrnce, které bývají pěstovány v Británii. Hlavním důvodem, proč tak často po týdnu ve vaší kuchyni umírají, je však to, že existuje příliš mnoho rostlin, které nemají dostatek místa k růstu. Například Basil může mít v každém květináči až 40 rostlin. Udělejte si čas na jejich rozdělení, a nejenže budou žít déle, ale pro vaše jídlo bude také více sklizně.
Opatrně vyjměte shluk z hrnce, zatlačte palce do kořenů a uvolněte se. Rozdělení na dvě pomůže - tři nebo čtyři jsou lepší - a měli byste škádlit každou jednotlivou rostlinu. Menší sekce rozložte do jednotlivých nádob čerstvým kompostem. Kupte je hned teď a jeden hrnec bylin by vám mohl vydržet až do konce léta.
Tato funkce je z časopisu Country Living. Přihlaste se zde.