Jediná věc, která Cracker Barrel dělá lépe než sušenky: starožitnosti. Za téměř 50 let společnost získala více než 1 milion lidí, z nichž mnoho je uloženo v nenápadném skladu v sídle společnosti v Libanonu v Tennessee.
Pořízení dekoračního skladu Cracker Barrel Old Country Store o rozloze 26 000 čtverečních stop je pod dohledem správce dekorů Larry Singleton, jehož rodina má na starosti obstarávání starožitností pro restauraci od svého prvního otevření v roce 1969. „Na začátku jsme ukládali věci, které jsme si koupili, v ložnici mých prarodičů,“ říká Larry. "Je to jedna z věcí, která se stala povoláním, než jsem to věděl." Dostali mě dřív, než jsem věděl, že mám! “
Zábavný fakt: Každý z posledních 650 obchodů byl vyzdoben singletonem.
Současný zátah společnosti Americana - sbírka, která soupeří s kolekcí Smithsonianů - se rozšířil za rezidenci Singleton. V dnešní době je vše čárovým kódem, katalogizováno a uspořádáno ve skladu, jen čeká na výběr, zabaleno do smršťovací fólie a odesláno do venkovského obchodu ve vašem okolí.
Brian Woodcock
Od kávových kanystrů po koše cookie sedí více než 5 000 potravinových kontejnerů pěkně (a drsně) ve skladu Cracker Barrel. Před několika lety dominovaly inventáři bramborové lupínky King Cole. Singleton koupil stovky z nich v obchodě v Maine, kde byl založen král Cole. Kbelík Sultana arašídového másla, jak je vidět výše, patří mezi Larryho oblíbené. Koupil však jen několik, protože jsou poměrně drahé.
Brian Woodcock
"Po 40 letech, kdy jsem to udělal, jsem si jistý, že jsem to dostal," říká Larry, ale pyšní se jen zřídka padáním na faleš - docela výkon když si například uvědomíte, že Cracker Barrel vlastní více než 85 000 znaků (74 000 v obchodech a dalších 11 000 v sklad). Larry je obzvláště sladký na Rodkey Flour a R-Pep, jak je vidět nahoře, které stovky koupil na nákupním výletu ve Wadsworthu v Ohiu.
Chcete vědět více? Zde je návod, jak Cracker Barrel zdokonalil umění skóre staré země.
Od starožitnosti Bin k “barel”
Od nakupování po expedici je proces instalace obchodu dobře zpracovaným strojem.
Brian Woodcock
1. Sbíráme
Larry nakupuje každý rok tisíce položek od prodejců po celé zemi. Skutečné jackpoty: likvidační prodeje. Koupil si brusle od bedny z uzavřené řetězy kolejí.
Brian Woodcock
2. Zpracování
Po příjezdu jsou položky čárovým kódem a inventarizovány. Násobky jsou označeny jako jedno číslo - 10 kusů želatinových krabic Jack a Jill je považováno za jednu položku. Všechno je čištěno, stříkáno čirým kabátem a vystaveno na regálech, aby si designéři mohli prohlédnout.
Brian Woodcock
3. Produkce
Schéma designu každého obchodu je rozloženo do falešného obchodu umístěného ve skladu. Aby každý Cracker Barrel získal regionální vkus, jsou do něj začleněny jemné kývnutí, obvykle značení, které je na místě zvykem.
Brian Woodcock
4. Podrobnosti
Položky, které jsou příliš malé na to, aby se samy držely na polici nebo na zdi, jsou seskupeny do tematických viněta, které se vyrábějí také v rámovém obchodě na místě. Zde je vyobrazeno léčivé téma na přelomu století.
S laskavým svolením Cracker Barrel
5. Barva
Lidé říkali, že zakladatel Danny Evins „vykrvácel hnědý.“ Cracker Barrel Rural Brown by Sherwin-Williams, kávový odstín, je používán uvnitř i venku ve všech barvách Cracker.
Brian Woodcock
6. Balení
Konečné výběry pro každé nové umístění - zhruba sedm otvorů ročně - jsou zabaleny do smršťovací fólie a odeslány do obchodu. Místní tým pak rychle pracuje z fotografií a nainstaluje schéma. Všechno se to stane za pouhé tři dny.
Nezjednatelné
Těchto pět starožitností najdete, ale v každém umístění Cracker Barrel. Považujte to za originální vzorkovač země!
Brian Woodcock
- Jelení hlava Tradičně umístěné nad krbem v jídelně, které hoří vždy, když teplota klesne pod 50 stupňů.
- Podkovy Byl to především exteriér předních dveří, který udělal štěstí každému, kdo vstoupí.
- Cookstove Používá se jako displej v maloobchodních sekcích. Larry před lety tyto Larry koupil hned z předních verand.
- Ox Yoke Představený poté, co si je Singletonové všimli, přibili nad stodola dveří na jihu. Visí vedle podkovy.
- Semafor Vždy umístěné nad dveřmi koupelny. Jakmile je hojná na bleších trzích, verze, které nejsou LED, jsou nyní vzácné.