Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
A to, co jíte, by vás mohlo zvracet.
Li tuňák je na vrcholu vašeho seznamu oblíbených jídel, budete chtít slyšet.
Oceana, nezisková organizace na ochranu oceánů, provedla testování DNA v letech 2010 až 2012 na více než 1200 vzorcích ryb z téměř 700 obchodů a restaurací ve 21 státech. Z tohoto vzorku zjistili, že 59% tuňáka prodaného v restauracích, obchodech s potravinami a na místech suši bylo ve skutečnosti úplně jinou rybou. Na mnoha místech suši konkrétně byl escolar změněn na tuňáka.
Escolar je hluboká voda, mastná ryba a levnější než tuňák, se kterým nemá žádný vztah. Zatímco escolar může stále chutnat dobře, je notoricky známá příčinou žaludeční problémy. Ryba se někdy nazývá „Ex-laxské ryby„protože její konzumace může způsobit těžký průjem.
Oceana také zjistila, že treska a pstruh byly jiné druhy ryb podvodně označené jako tuňák. A jejich zjištění odhalila, že nejhorším pachatelem distribuce vadných ryb byla jižní Kalifornie. Sushi restaurace jsou zřejmě místem, kde se nejvíce soustředí: Více než 70% těchto kontrolovaných míst servírovalo ryby se špatnými štítky.
[přes Huffington Post
* Poznámka editora, 3. července: Tento příběh byl aktualizován, aby provedl opravy, aby odrážel, že výzkum, který společnost Oceana provedla, nebyl konkrétně na konzervovaných tuňácích. *
Z:Den žen USA