Editoři Country Living vybírají každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Tato bývalá vedoucí marketingu následovala její sny o jídle zpět domů do Alabamy, kde provozovala svou vlastní kozí sýr.
V roce 2000, při procházení gurmánským obchodem Dean & Deluca v New Yorku, narazila Tasia Malakasis na balíček kozího sýra z farmy v Elkmont v Alabamě, jejím domovském státě. Nebylo to jen chèvre, to byl osud. V následujících letech Malakasis sledovala farmu; pak tam absolvovala šestiměsíční stáž. A konečně, v roce 2006, po intenzivním nasazení
Belle Chèvre zakladatelka, koupila firmu přímo (za šestimístnou částku). Během dvou let Malakasis ztrojnásobil příjmy společnosti a nyní využívá zisk k rozšíření, s plány na degustační místnost, obchod a školu vaření.
LESSON LEARNED
Dva roky po spuštění webové stránky elektronického obchodu ji Malakasis zrušila. "Přeprava musela být přes noc: To může stát víc než sýr."
DOPORUČENÝ ZDROJ
Eliyahu Goldratt Cíl: Proces neustálého zlepšování
(Severní řeka). "Je to široce vyučovaná kniha na obchodní škole a pomohla mi naučit se nové dovednosti, jako je řízení a výroba."
KLÍČOVÁ RADA
„Podnikání má určitou osobnost. Neprovádějte nic, pokud se nebudete cítit každý den naživu. “
