Saláty na bázi Mayo - včetně bramborových, vaječných a tuňákových salátů, jakož i zelného zelí - jsou vynikající, ale potenciální živnou půdou pro bakterie při venkovních hostinách. Musí být udržovány v pohodě (při 40 stupních Fahrenheita nebo méně), abyste je nezkazili. Trvá to zhruba dvě hodiny aby bakterie v těchto potravinách narostly na nebezpečnou úroveň - pouze jednu hodinu, pokud je vyšší než 90 stupňů Fahrenheita. Nechcete se při svém vaření vzdát bramborového salátu? Ujistěte se, že je umístěn v chladiči naplněném ledem nebo gelovými baleními, a omezte, jak často se chladič otevírá (zkuste nápoje uchovávat v samostatném chladiči). Mějte na paměti: Jakmile se led rozpustí, je čas zahodit zbytky!
Meloun je typickým letním jídlem, ale přemýšlejte dvakrát, než si vezmete celý meloun s sebou na piknik. Kromě problémů s řezáním (viz ne. 5), nechcete jíst meloun, který nebyl správně promyt, opláchnout a usušit. I když nejíte kůru, melouny se pěstují na zemi, což znamená E. na té kůře může být přítomna coli - a může se dostat do částí, které vy
dělat jíst během řezání, pokud meloun nebyl řádně vyčištěn. Ať ty kontaminované plátky Posaďte se do žáru na piknikovém stole a ty bakterie se začnou množit! (Je to také dobrý nápad uchovávat plátky ovoce v chladničce, protože chyby jsou také příznivcem sladkého ovoce.)Zní to jako skvělý nápad přinést domácí cupcakes nebo dort na narozeninový piknik, ale uvědomte si, že krémová poleva nezdržuje dobře teplo. V nejlepším případě to bude vypadat celkem hrubě a v nejhorším případě se roztaví všude a vytvoří lepkavý nepořádek. Ditto pro zmrzlinu nebo jakýkoli druh zmrzlé pochutiny. Rozhodněte se sloužit cookies místo toho dezert, nebo se zastavte v obchodě se zmrzlinou na cestě domů.
Mluvíme špatně o čokoládových bolestech, ale tohle je další léčení, které nestojí za zmatek. Pokud to neplánujete okamžitě, roztaví se a roztaví rychle, když se vezme ven do horka.
Kromě toho, že se nejedná o zdravý nápoj, není soda tou nejlepší volbou pro venkovní jídlo. Pokud se během vašich cest příliš pohybuje, musí se věci po otevření otevřít. Navíc jsou tu mravenci a včely - hmyz přitahuje sladká chuť a vůně a soda má cukrový faktor, který hledají.
Když budete jíst venku, budete chtít minimalizovat přípravné práce co nejvíce. To je důvod, proč přinášet jídlo, které musíte nakrájet - jako tvrdý sýr nebo bochníky chleba - není ideální, zejména pokud se ocitnete pouze s plastovými noži a papírovými talíři po ruce. Když už mluvíme o sýru, některé druhy mohou být za teplého počasí mastné a roztavené, takže by bylo nejlepší držet se žetonů a neúprosný dip.
Dobře, dobře - někteří z nás milují studené, smažené kuře, ale uvědomte si, že uvedení do provozu by mohlo vyžadovat mnohem čistší čištění, než byste chtěli, protože to vyžaduje spoustu ubrousků a ponechává vám všechny ty zbylé kosti. A pokud se vám líbí horké, také mějte na paměti, že ponechání vařeného masa venku na slunci nebo uvnitř horkého auta může znamenat potíže s bříškem (totéž platí i pro hamburgery a párky v rohlíku). Pokud opravdu chcete přinést teplá jídla, nezapomeňte jim sloužit při nebo nad 140 stupňů Fahrenheita a nenechte je sedět déle než dvě hodiny, nebo budete ohroženi chorobami způsobenými potravinami. (Dvouhodinové pravidlo platí také pro studené jídlo.)