BRIAN WOODCOCK
Tyto kousky velikosti kousnutí jsou plné čerstvých ovocných příchutí.
Reklama - Pokračujte ve čtení níže
Výnosy: 12 porce
Celkový čas: 2 hodin 0 min
Ingredience
2 1/2 c.
víceúčelová mouka lžící a vyrovnaná
1/2 lžičky.
prášek do pečiva
1/2 lžičky.
kóšer sůl
1 c.
(2 tyčinky) nesolené máslo, při pokojové teplotě
2 1/4 c.
cukr, dělený
3
velká vejce, při pokojové teplotě
1 c.
zakysaná smetana, při pokojové teplotě
1 polévková lžíce.
strouhaná citronová kůra Meyer plus 2 lžíce šťávy
1
(6-unce) balení borůvek
Citronová tvaroh nakoupená v obchodě, pro podávání, volitelné
Nelepivý sprej na pečení, na pánev
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 ° F se stojanem ve střední poloze. Nastrčte 12 šálků Bundt s pekařským sprejem. Rozšlehejte mouku, jedlou sodu a sůl v misce.
- Jezte máslo a 2 šálky cukru pomocí elektrického mixéru střední rychlostí, dokud není lehký a nadýchaný, 2 až 4 minuty. Po každém přidání přidejte vajíčka, mláťte, aby se přidaly po každém přidání a občas zastavte mixér a seškrábněte po stranách mísy. Snižte rychlost mixéru na nízkou hodnotu a míchejte do směsi mouky, dokud se nezačlení. Beat v kysané smetaně a citronové kůře. Přeložte borůvky. Převeďte na připravenou pánev.
- Pečte, dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté, 50 až 60 minut. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 15 minut a poté obráťte na drátěný stojan.
- Smíchejte citronovou šťávu, 2 polévkové lžíce vody a zbývající 1/4 šálku cukru v malém hrnci. Přiveďte k varu; vařte, dokud se cukr nerozpustí. Kartáč na horký dort. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě s citronovým tvarohem, podle potřeby.
Varianta: Pečeme ve dvou šaržích a 6dílná mini pánev potažené pečícím sprejem 24 až 26 minut. Vyrábí 11 mini balíčků.