Dívčí Brunch Punch
Autor: Jourdan Crouch, hlavní docent s Marly Fink, redaktorka
- 2 šálky brusinkové šťávy
- Šťáva z 8 citronů (1 1/2 šálků)
- 1 šálek cukru
- 6 šálků zázvoru, chlazené
- 1 láhev šampaňského, chlazené
1. Ve velkém džbánu smíchejte brusinkovou šťávu, citronovou šťávu a cukr, dokud se cukr nerozpustí.
2. Přidejte zázvorové pivo.
3. Chlazte, aby byl chlazený, dokud nebude připraven k podávání.
4. Nalijte do punčové mísy a přidejte šampaňské.
Meloun Sangria
Autor: Sarah Gray Miller, šéfredaktorka
- ½ šálku cukru
- 3-5 polévkových lžic brandy
- 1 (750 mililitr) láhev bílého vína, chlazené
- Meloun (např. Meloun, meloun a medovice), nakrájený na kosti
- Hrozny na polovinu
- 1 (1-litrová) sodová láhev
1. Ve velkém džbánu promíchejte cukr a brandy, dokud se nevloží pastovitá směs.
2. Přidejte víno a ovoce.
3. Chlazte, aby byl chlazený, dokud nebude připraven k podávání.
4. Nalijte do punčové mísy a přidejte klubovou sodu.
Citron Basil Punch
Autor: Susanne Ruppert, vedoucí kopírování
- Čerstvá máta
- Zest 1 citronu
- Šťáva ze 6 citronů plus 1 citron na ozdobu
- ¾ šálku neslazené ananasové šťávy, chlazené
- Šťáva ze 6 pomerančů
- 1½ pětiny světlého rumu
- ½ šálku jemného cukru
- čerstvá bazalka, tenké plátky
- 6 šálků zázvoru, chlazené
- Surový cukr, na ozdobu (pokud je to žádoucí)
1. Několik hodin, nebo den před podáváním, posypeme mátou a citronovou kůrou do zásobníku na kostky ledu. Doplňte vodou a zmrazte.
2. Ve velkém džbánu kombinujte citronové, ananasové a pomerančové šťávy. Přidejte lehký rum. Míchejte cukr a bazalku, dokud se cukr nerozpustí. Přidá se soda a chladí se do vychladnutí, asi 2 hodiny. Nalijte do děrovací mísy.
3. V případě potřeby vytlačte šťávu zbývající citrony na malou desku. Zakryjte surovým cukrem. Otočte horní část sklenice v cukru na ozdobný okraj. Opakujte se zbytkem sklenic. V případě potřeby přidejte další cukr. Naběračka naběračka do brýlí. Ozdobte mátou a citronovou kůrou a podávejte.
Mixed-Berry Limonáda Punch
Autor: Sarah Weinberg, redaktorka střihu
- 1 (12 oz) může zmrazený koncentrát limonády
- 4 polévkové lžíce malinového sorbetu
- 24 uncí brusinkové šťávy, chlazené (3 šálky)
- 2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 (1-litrový) malinový seltzer, chlazený
1. Ve velkém džbánu smíchejte koncentrát, sorbet a brusinkovou šťávu, dokud se koncentrát a sorbet nerozpustí.
2. Přidejte citronovou šťávu.
3. Chlazte, aby byl chlazený, dokud nebude připraven k podávání.
4. Nalijte do děrovací misky a přidejte seltzer.
Cor de Rosa Punch
Joshua Lyon, vedoucí redaktor
- 2 až 3 šálky lehkého rumu
- 1 pinta malin
- 4 větvičky čerstvé máty
- 2 šálky brusinkové šťávy
- 1 šálek seltzerové vody
- 1 šálek zázvorové pivo
- 1 čajová lžička růžové vody (volitelné)
- 2 pomeranče, nakrájené na kola
- Led
1. Ve velkém džbánu, pomocí dřevěné lžíce, zamíchejte rum, maliny a máty; nechte strčit po dobu 30 minut.
2. Přidejte brusinkovou šťávu.
3. Chlazte, aby byl chlazený, dokud nebude připraven k podávání.
4. Nalijte do děrovací misky a přidejte zbývající ingredience.
Wallop
Nina Myers McCammon, redaktorka trhu
- 1 šálek Benediktin * (bylinný likér k dispozici ve velkých obchodech s alkoholem)
- 1/2 šálku Cointreau
- 2 šálky pomerančové šťávy
- Šťáva z 1 limetky; plus 2 limety, tenké plátky
- Šťáva z 1 citronu
- 3/4 šálku jemného cukru
- 1 1/2 láhve tmavý rum
- 1 (1-litrová láhev) seltzer soda
1. Několik hodin nebo den před podáváním naplňte pánev s koláčem s vodou a zmrazte 1 velký kus ledu. (Pokud chcete něco k pití, který obsahuje méně než "wallop", použijte místo toho kostky ledu.)
2. V punčové misce smíchejte benediktinskou, cointreauovou a pomerančovou, limetovou a citronovou šťávu. Míchejte cukr, dokud se nerozpustí. Přidat rum. Chlazte do chladu asi 2 hodiny.
3. Těsně před tím, než ho chcete servírovat, přidejte do děrovací mísy led. Potom nalijte úder na led a přidejte seltzer. Ozdobte plátky limetky.
4. Taste punč: Pokud máte pocit, že jste byli doslova vyrazeni, přidejte trochu vody. Pokud ne, je připraven sloužit!
* Použijte jakýkoli zbylý benediktin ke smíchání s žitnou whisky, trochu vápna. šťávy a hořké, aby se "Junior" koktejl, který by měl být více. slavný než to je.
JAM Juice
Michelle Druskinis, přidružená umělecká ředitelka
- 1 šálek zmrazených jahod
- 2 (8-uncová) šťáva z granátového jablka, chlazená
- 2 limonády (12 uncí), chlazené
- Šťáva ze 3 limet
- 1 čajová lžička horké omáčky
- ½ šálku tmavého rumu
1. Nechte jahody rozmrazit 2 až 3 minuty (jahody fungují jako kostky ledu).
2. V punčové misce smíchejte všechny ingredience.
Bittersweet Punch
Catherine Strawnová, hlavní docentka
- Šťáva ze 2 limet
- 7 šálků vody ze seltzeru
- 1 šálek zázvorové pivo
- 1 polévková lžíce hořkých angostur
1. Ve velkém džbánu kombinujte ingredience.
2. Chlazte do chladu asi 2 hodiny.
3. Nalijte do děrovací misky a před podáváním ji vždy promíchejte.