Jak si vyrobit Zrcadlový glazurový dort

Pokud rádi sledujete videa z dortů, které jsou povlečeny tlustou, lesklou vrstvou glazury, jsme tady, abychom vám řekli, že je pro vás ještě zábavnější. Pokud dokážete na pánvi roztavit několik jednoduchých ingrediencí, můžete to snadno udělat doma. Jo, a jeden tip: Věci mohou být trochu chaotický, takže stačí zarovnat plech na pečení fólií, aby zachytil veškerou další glazuru, takže budete mít snadné čištění.

DODÁVKY:

• Obyčejný bílý koláč s polevou s krémem (zmrazený po dobu nejméně 3–4 hodin)
• 1 1/2 šálky bílého cukru ($1.91, amazon.com)
• 2/3 šálku slazeného kondenzovaného mléka ($1, amazon.com)
• 1/2 šálku plus 1 polévková lžíce vody
• 2 polévkové lžíce želatiny
• 1/2 šálku vody
• 2 šálky bílé čokolády ($4.49, amazon.com)
• 4 odstíny gelové potravinářské barvy ($2.82, amazon.com)
• Velký lemovaný plech na pečení ($4.88, amazon.com)

INSTRUKCE:

1. Do středně hrnce přidejte cukr, slazené kondenzované mléko a vodu při mírně nízkém žáru. Zamíchejte občas.

2. V malé misce smíchejte práškovou želatinu a vodu. Nechte želatinu rozkvétat několik minut.

3. Když cukr, slazené kondenzované mléko a voda začnou vařit, vyjměte z tepla a míchejte v želatině, dokud se nerozpustí.

4. Přidejte čokoládové lupínky a rozšlehejte, dokud se čokoláda úplně neroztaví.

5. Kmenovou glazuru přes síto s jemnými oky do velké mísy nechte 10 minut vychladnout.

6. Rozdělte glazuru na čtyři malé misky a míchejte v gelovém potravinářském zbarvení, dokud není dobře promícháno.

7. Nalijte polovinu jedné barvy glazury do velké mísy a sledujte polovinu všech ostatních barev, dokud nemáte uvnitř mísy vrstvené čtyři kruhy glazury. Opakujte se zbývající glazurou.

8. Na misku vzhůru nohama položenou uvnitř okraje pečícího plechu položte zmrazený krémový koláč, který zachytí odkapávání. Nalijte polevu na dort.

9. Nechte glazovaný dort setnout po dobu 10 minut, pak pomocí špachtle odstraňte odkapávání ze spodního okraje.

10. Před podáváním nechte celý dort zapadnout do lednice na 1-2 hodiny.