Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Únorová smrt Sama Bealla, majitele legendárního Tennessee Blackberry Farm, poslal rázové vlny přes průmysl.
Tragická lyžařská nehoda si vyžádala život 39letého Bealla, který transformoval středisko Velké kouřové hory dříve jeho rodiče Kreis a Sandy Beall (zakladatel řetězce restaurací Ruby Tuesday) do hvězdy Relais & Châteaux a gastronomie Mekka.
Včera, New York Times informovala o tom, jak Beallova vdova, Mary Celeste, vstoupila do jeho role majitele a rozdělila svůj čas mezi řízením podniku a výchovou pěti dětí rodiny (výše), nejstarší z nich se chystá zamířit na University of Georgia.
"Jeho smrt vrhla paní Beall do role, kterou si nikdy nepředstavovala. Je to soukromá osoba a jako první vám řekla, že není tak dobrá v stanovení priorit, jako byl její manžel, “ Krát zprávy. „Ale nyní je hostitelem vinařů a vysvětluje filozofii Blackberry na událostech jako Food and Wine Classic v Aspenu. Budoucnost rodinného podniku s více miliony dolarů je v jejích rukou, a zatím může sotva držet krok se schůzkami. ““
„Opravdu chci, aby to vypadalo, jako by s nimi byl v kuchyni,“ říká Beall spisovatelce Kim Seversonové a „již její sedmiletá dcera, Josephine, začala vyrábět měkká míchaná vejce stejně jako její otec ji učil, a její jediný syn, Sam V, 13, může šavle láhev šampaňského a koaxiální perfektní tenké plátky ze šunky, která byla léčena v jeho osobním vinném sklepě pro tři let. “
A obchod je na vojáku, se střediskem nedávno otevření nový hudební sál a svatební místo, Bramble Hall. V centru akce je podzemní vinný tunel, který ho spojuje Stodola, jeho oceněná restaurace James Beard Award - zážitek, který webové stránky střediska říká: „propojuje Bramble Hall filosoficky k kořenům jídla a vína z majetku “a ten, který„ Sam a Mary Celeste věděli, by to potěšili Hosté."
Očekáváme, že Sam bude velmi hrdý.
Chcete-li si přečíst celý příběh, vydejte se na New York Times.
Z:Město a země US