Věci, které si ve vašem mixéru

1. Omelety
Váš mixér je klíčem k super nadýchaným omeletům v restauraci. Chcete-li vyrobit jednu omeletu, přidejte do sklenice mixéru 2 vejce, 1 polévkovou lžíci těžkého krému nebo plného mléka, soli a pepře. Směšujte se vysoko po dobu jedné minuty nebo dokud se směs nestane velmi pěnou. Mezitím ve své nepřilnavé pánvi roztavte 1 čajovou lžičku másla na střední teplotu. Nalijte směs do vyhřívané pánve. Opatrně tlačte vaječnou směs ze strany na stranu špachtlí, dokud není usazena, ale na vrcholu je stále krémová a vlhká. Posypte 1 polévkovou lžíci rozdrcenou čedarem na polovinu vajec a přeložte nenaplněnou polovinu na náplň. Nechte sýr roztavit dalších 30 sekund a podávejte okamžitě.

2. Šlehačka
Domácí šlehačka je dokonalý způsob, jak doplnit poháry, ale pokud nechcete vystopovat své šlehače, zkuste místo toho mixér. K přípravě nalijte 1/2 šálku tvrdého krému do sklenice mixéru a míchejte střední rychlostí po dobu 15 až 20 sekund, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Přidejte 1 polévkovou lžíci oblíbeného cukru (prášek, turbinado nebo granulovaný) a 1 lžičku vanilky extrahujte a pokračujte v míchání střední rychlostí dalších 15 až 20 sekund nebo dokud se nevytvoří píky a nedržte je tvar. Nezapomeňte na třešně!

3. Kompost
Jakmile bude vaše hromada potravinových zbytků připravena k použití, vložte položky do mixéru, přidejte trochu vody a míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Vezměte svůj mixér do zahrady a následujte náš jednoduchý pravidla a kroky pro kompostování. Jen se ujistěte, že do mísiče nevniknou žádné jámy nebo tvrdé látky, protože by mohly poškodit vaši čepel.

4. Mletá káva
Pomocí mixéru můžete rychle a snadno brousit celé kávové boby na strukturu podle vašich představ. Nebo zkuste tento pikantní pepřový pepř rozetřít na steaky a vepřové kotlety pro další ochucení před grilováním: nádoba mixéru přidejte 3 polévkové lžíce semen koriandru, kmínu a fenyklu a 1 polévkovou lžíci celé černé pepře. Směste na středně vysokou rychlost, dokud koření nebude mít hrubou strukturu, asi jednu minutu. To vytvoří asi 1/2 šálku a může být uloženo ve vzduchotěsné nádobě po dobu až tří měsíců.

5. Pesto
Domácí pestem je fantastický způsob, jak spotřebovat zbytky bylin. Použijte náš recept a poté je podávejte s těstovinami (horkými nebo studenými), jako oblékání na sendviče, nebo přidejte do své oblíbené jednoduché vinaigrette kopanici a hodte salátem.

6. Rajčatová omáčka
Dobrým způsobem, jak spotřebovat úrodu rajčat, je domácí rajčatová omáčka. Přidejte vařená, kořeněná rajčata do sklenice mixéru a pulzujte po dobu 15 až 30 sekund pro hladkou omáčku. Připravte si extra velkou dávku a zmrazte ji až do šesti měsíců ve vzduchotěsné nádobě a užívejte si šťavnatá, chutná rajčata, i když jsou mimo sezónu.

7. Džbán
Nejvíc běžné použití pro mixér znamená vyrábět koktejly nebo mražené nápoje. V dnešní době jsou nádoby mixéru dostatečně elegantní, aby mohly být použity jako servírovací džbán - jinými slovy, méně nádobí k mytí! Tak jděte do toho a nechte si tu druhou margaritu.

TELL US: Na co používáte mixér?

Emily Weinberger je produktová analytička v Laboratoři kuchyňských spotřebičů a technologických laboratoří Good Housekeeping Research Institute. Tento článek se původně objevil na.

DALŠÍ: 9 způsobů, jak využít staré ovoce a zeleninu »