Editoři Country Living vybírají každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
za prvé mandlové mléko bylo vydáváno většinou jako voda a prakticky žádné ořechy. Pak jsme to zjistili stolní sůl obsahuje drobné kousky plastu a většina "extra panenského" olivového oleje je v podstatě podvod. Nyní americká správa potravin a léčiv (FDA) varuje spotřebitele, že předstrouhaný parmezán z obchodu s potravinami by ve skutečnosti mohl být banda levného čedaru a dřevěné buničiny.
Někteří maloobchodníci tahají sýry, které obsahují příliš mnoho dřeva. Mezi společnosti, které reagují rychle, patří řetězce supermarketů, jako je Jewel-Osco, které zcela odstranily produkt Essential Everyday 100% Parmesan Cheese. Jewel-Osco zašel tak daleko, že si stáhl produkt ze všech 185 jeho obchodů, Bloomberg zprávy. Jiní ještě musí vytáhnout Parmesan z obchodů, navzdory zjištění FDA, že „žádný Parmesan sýr "byl použit při výrobě Target's Market Pantry nebo Associated Wholesale Grocers Parmesan sýry.
Testy FDA odhalují, že mnoho produktů uváděných na trh jako „100% parmazán“ běžně obsahuje plniva, jako je celulóza, činidlo proti štěpení vyrobené z buničiny. V jiných, méně vzpurných případech společnosti používají levnější sýry jako čedar, švýcarský a mozzarella místo skutečného parmezánu nebo Romana.
A zjevně se to děje roky. Bloomberg zprávy že v roce 2012 dostali agenti FDA tip, že Castle Cheese, Inc., továrna na sýr v Pensylvánii, používala plniva a předávala své výrobky jako 100% parmezán. FDA je navíc v současné době uprostřed trestního řízení proti společnosti - signalizuje oficiální zásah proti pachatelům v odvětví sýra.
V jeho případě FDA tvrdí, že Castle Cheese již 30 let vyrábí pálivý sýr a dodává Target Market Market Spíž značka a dvě další značky pro sdružený velkoobchod - všechny obsahovaly nulový parmezán bez ohledu na jejich označení v opačném případě. Ve svých vlastních testech „100%“ parmazánu Bloomberg našel některé znepokojující důkazy:
Esenciální každodenní 100% strouhaný parmezán z Jewel-Osco byl 8,8 procent celulózy Velká hodnota společnosti Wal-Mart Stores Inc. 100% Strouhaný sýr parmezánu zaznamenal podle testu 7,8 procenta Výsledek. Značka Whole Foods 365 neuvedla celulózu jako složku na etiketě, ale stále testována na 0,3 procenta. Kraft měl 3,8 procenta.
Přestože je celulóza považována za bezpečnou přísadu, přijatelná úroveň je podle Deana Sommera, technologa sýra v Centru pro výzkum mléčných výrobků v Madisonu, WI, přijatelná úroveň. V reakci na to mluvčí společnosti Whole Foods řekl: „pevně věříme, že není přítomna celulóza“, ale že „tuto záležitost vyšetřujeme“. A Zástupce společnosti Kraft Heinz řekl: „Jsme nadále oddaní kvalitě našich výrobků“, ale tým dodržování předpisů Wal-Mart zjištění. “
Prozatím by mohlo být nejlepší držet se klínů Parmesanu a nastrčit si to sami.
Z:Delish US