"Lidé mluví o superpotravinách, jako by to byl nějaký exkluzivní klub, složený z divokého lososa a konopí a drahých exotických plodů." Ve skutečnosti jsou to jen každodenní jídla, většinou rostliny a dodávají maximální množství vitamínů, antioxidantů, zdravých tuků, vlákniny a bílkovin - jako jablka, brambory, špenát a mandle. Dokonce i sýr se počítá, pokud to není zpracovaný druh! “ - Dawn Jackson Blatner, RD, odborník na výživu a autor Superfood Swap
„Mnoho mých přátel chodilo na nízkokalorické diety a nepochybně jsou efektivní - ale jen na chvíli. Nakonec skončíš pocit deprivace a hlad a vzdáš se.
"Místo toho navrhuji středně stravitelnou stravu." Zní to komplikovaně, ale ve skutečnosti to znamená, že si vyberete potraviny s vysokým obsahem vlákniny, což je druh sacharidů, který prochází nestráveným střevním traktem, protože to vaše tělo nemůže rozložit. Jinými slovy, absorbujete kalorie pouze z sacharidů, které zůstanou, když odečtete množství vlákniny.
"Například, pravidelné těstoviny mají 42 gramů sacharidů a dva gramy vlákniny, takže dostanete 40 gramů sacharidů." Celozrnné těstoviny mají více vlákniny, což snižuje počet sacharidů na 33. Fazolové těstoviny však často obsahují pouze 17 gramů sacharidů a 12 gramů vlákniny, takže vám zbude ještě pět gramů plus příjemná pomoc s bílkovinami, která vás udrží déle plnější. Dobré pravidlo: zkontrolujte nutriční informace o množství nejméně 4 až 5 gramů vlákniny na každých 15 gramů sacharidů. “-
Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, odborník na výživu a wellness v Cleveland Clinic Wellness Institute„Kamarát chtěl zhubnout, tak jsem navrhl, aby každou noc před večeří chodil po zlatém retrívru 45 minut. O měsíc později se počet na stupnici nezměnil. Když jsem se zeptal, jestli udělal to, co jsem řekl, naštvaně odpověděl: „Vytahoval jsem psa každou noc. Ve skutečnosti, pes šel nedávno k veterináři, a on je dole 11 liber! "
"Ukázalo se, že pes stále dostával stejné množství jídla, ale můj přítel jedl víc, když zjistil, že cvičení znamená, že může mít na večeři větší porce." Cvičení zbavuje stresu, zvyšuje náladu a snižuje riziko onemocnění, ale nespaluje tolik kalorií, kolik si myslíte, nebo vám dává licenci k jídlu. Jakmile dostal své porce na uzdě, libry konečně začaly přicházet. “- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, odborník na výživu a klinický docent na Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences na Bostonské univerzitě
„Moje sestra mi jednou řekla, že ze všech doporučení ohledně hubnutí, které jsem jí v průběhu let poskytl, tohle bylo nejúčinnější: na stupnici od 1 do 10 začněte jíst, když se dostanete ke třem a zastavte se v šest nebo šest sedm.
„Mysli na jednoho jako na hladomor, na 10 jako na Štědrý den a na pět jako na rovnovážný bod, kde nemyslíš na jídlo nebo hlad. Šest je, když se začínáš cítit spokojený, sedm je, když jsi spokojený, a osm je, když se začínáš cítit plný.
"Jsme tak zvyklí spoléhat se na externí podněty, jako je počítání kalorií nebo měření jídla, že jsme ztratili kontakt s našimi těly." - Ellie Krieger, RD, odborník na výživu a hostitel 'Ellie's Real Good Food '
"Studoval jsem flavonoidy (polyfenolické sloučeniny, které mohou pomoci dilataci vašich tepen a zabránit hromadění plaku) 25 let." Jednou z nejúčinnějších skupin jsou antokyany, které se nacházejí v borůvkách, stejně jako jahody, ostružiny, lilek a dokonce i čokoláda.
„Výzkum ukazuje, že ženy, které jedí hrst borůvek třikrát až čtyřikrát týdně, jsou o 34 procent méně pravděpodobně mají infarkt a mají mnohem nižší riziko srdečních chorob, hypertenze a cukrovka.
„To je jeden z důvodů, proč mám rád svou práci: tak snadno se promítá do skutečného života! Před dvěma lety jsem hovořil se zaměstnanci o konzumaci bobulí a mnoho z nich se stále radí. Někteří z nich přešli na tmavou čokoládu - a to je v pořádku, pokud nemáte více než pár čtverců. “- Eric Rimm, ScD, profesor epidemiologie a výživy na Harvardu T.H. Chan škola veřejného zdraví
„Můj manžel nikdy nechce, abych řekl, co dělám pro život, když jsme spolu, protože jakmile to lidé zjistí, nevyhnutelně se zeptají, zda by měli jít na očistu. Odpověď je ne! Máme ledviny a játra, abychom odfiltrovali toxiny. Přemýšlejte o tom tímto způsobem: pokud jste přestali dávat benzín do auta, aby to mohlo „detoxizovat“, neběžel by. Možná budete muset místo toho provést výměnu oleje, což by znamenalo snížit nasycený tuk a nahradit ho skromným množstvím zdravých rostlinných olejů.
"Chcete vyčistit filtry tím, že budete jíst více ovoce a zeleniny, které fungují jako kartáč ve střevech." Ale nemusíte přestat dávat benzín do auta a nemusíte připravovat palivo. Stačí mu dát lepší palivo: čerstvé produkty, celá zrna a libové bílkoviny. “- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, odborník na výživu a klinický docent na Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences na Bostonské univerzitě
„Přátelé mi často ukazují na večírcích a říkají:„ Tohle je ten chlap, který řekl, že je v pořádku pít! “ mírné pití, a přestože to zvyšuje riziko rakoviny prsu, a já bych začal pít hned, pokud už ne, nějaký alkohol je v pořádku.
'' Ženy, které mají až jeden nápoj denně, žijí déle a mají nižší míru srdečních chorob a cukrovky a přínos pro tyto choroby je mnohem větší než riziko rakoviny prsu. Necítíte, že musíte přejít také na červené víno. Pokud dáváte přednost pivu, bílém vínu nebo vodku, rozhodně to udělejte. Většina studií mezi ženami ukazuje, že mají stejné výhody.
"Pamatujte, pivo má asi 140 kalorií a víno a lihoviny 100." Takže pokud pijete, měli byste zvážit odstranění něčeho jiného z talíře. “- Eric Rimm, ScD, profesor epidemiologie a výživy na Harvardu T.H. Chan škola veřejného zdraví