Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Jak roste vaše kuchyňská zahrada? Mnohem lépe díky těmto chytrým tipům.
Šéfkuchař Victor Scargle z Lucy Restaurant & Bar v Bardessono Hotel s certifikátem LEED v Yountville tráví CA hodně času do Lucy's Garden, kde pěstuje velkou většinu produkce, která končí v restauraci Jídelní lístek. Zde sdílí několik svých nejlepších tipů, jak se vyhnout běžným chybám začínajících zahradníků:
1. Není vypracování plánu zahrady. „Při zahajování zahrady je prvním krokem při určování toho, co zasadit, zjistit, jaký bude hlavní účel zahrady,“ říká Victor. Bude to pro krásu nebo výrobu? Jaké druhy receptů budete realisticky dělat se svou odměnou? Odtud si můžete vytvořit herní plán pro to, co chcete zasadit, a načrtnout základní rozvržení vašich postelí. „Důležité faktory, které je třeba vzít v úvahu, jsou to, kolik prostoru musíte pracovat, s jakým výzvami klima se může objevit, a pokud existují nějaká zvířata nebo jiné predátory, možná budete muset bojovat, “říká Victor. Pro pěstitelské boxy doporučuje pěstovat věci jako mrkev, byliny, hlávkový salát, špenát a červený ruský kale. „Saláty, špenát a kapusta jsou opravdu skvělé, protože před výměnou rostliny můžete získat asi čtyři až pět řízků,“ říká. Složky jako řepa a hrášek rostou lépe ve větších prostorech, například ve vyvýšeném lůžku v rohu dvorku.
2. Nezajistí, aby byla půda správně nastavena. Zelenina potřebuje kyselou půdu s pH mezi 5,5 a 6,5 (většina školek prodává a testovací souprava). Vrstva borovicové slámy může pomoci zvýšit kyselost. V závislosti na vašich problémech s půdou (například příliš mnoho písku nebo příliš velké hlíny) budete možná muset přidat mulč (pro udržení vlhkosti) nebo písek (pro pomoc s odvodněním). Ať už používáte rostlinné boxy nebo ne, Victor doporučuje vybudovat základ vaší zahrady pomocí organického kompostu Organický kompost Mango Mulch. A nezapomeňte tyto rostliny krmit pravidelnou dávkou hnojiva! Victor doporučuje použít organické hnojivo Cal Organics 757 hnojiv, pokaždé, když přidáte nové rostliny. (V závislosti na tom, kde žijete, se mohou organická hnojiva lišit, proto požádejte místní školku o doporučení.)
S laskavým svolením Lucy Restaurant & Bar
3. Výběr nesprávných semen. „Ujistěte se, že váš zdroj semen a rostlin je solidní,“ říká Victor. "Doporučuji certifikovaná organická, neošetřená semena." Můžete začít s sazenice nebo sázecí stroje. „Sazenice jsou v podstatě mladé rostliny vyrobené z neošetřených semen,“ říká. „Jsou obzvláště skvělé pro místa v chladném podnebí, protože nabízejí náskok před růstovým procesem. Vycházíme z Upstart organické sazenice. Pokud začínáte s osivem, doporučujeme obstarat neošetřené sázecí stroje, abyste zajistili, že nebude zbytečně ztrácet čas se semeny, která jsou nezdravá. ““
4. Výsadba semen na špatných místech. Chcete se ujistit, že společně zakládáte předměty, které vyžadují podobné množství vody a slunce - jinak pravděpodobně skončíte nadměrným zaplavováním některých semen a pod vodou jiným. (Můžete si také zakoupit měřič vlhkosti abyste se ujistili, že zaléváte správné množství.) Další chytrý tip? Nezasazujte položky příliš blízko sebe! Dejte své produkční místnosti růst.
5. Používání příliš mělkých nádob. Pokud používáte secí stroje, ujistěte se, že používáte nádobu dostatečně hluboko, aby se kořeny a rostliny mohly správně vyvíjet. Bonus: Vyšší kontejnery znamenají, že se nebudete muset tolik ohýbat a napínat záda.
6. Zapomínání na oříznutí rostlin. „Údržba zahrady je velmi důležitá, takže si udělejte čas na řádnou údržbu zahrady, abyste zajistili, že bude trvale prosperovat,“ říká Victor. „Největší tip, který mohu poskytnout při údržbě jedlé zahrady, je pokračovat v ořezávání rostlin, i když tuto položku nepotřebujete. Pokud dovolíte, aby se příliš zvětšil, stane se těžkým a nakonec se dostane do semene. “