Houbaloví fanoušci si zamilují tuto smaženou směs morel, slepičích lesů, lišek a knoflíkových hub na klasické Tenká krusta a přelitý sýrem Taleggio roztaveným do krémové dokonalosti. Náš Celá pšenice nebo Tlustá kůrka jako alternativa lze také nahradit těsta.
Recept:Divoké houby a pizza Taleggio
Udělejte kůru od nuly s naší Domácí těsto na pizzu. Pro salát hodíme rukolou a polovinu hroznových rajčat s olivovým olejem a octem z červeného vína; sezóna se solí a pepřem. Počkejte, až těsně před podáváním přidáme salát, a ozdobte nastrouhaným provolonem, nastrouhaným parmazánem a kapkami Domácí Ricotta.
Čtvrtina potěší každého, tento obdélníkový koláč obsahuje pečený celer, italskou klobásu, petržel a parmskou šunku - každý ve své vlastní zóně! A možnosti nejsou omezeny na zálivky; náš Tenká krusta, Celá pšenice, a Tlustá kůrka těsta zde fungují stejně dobře.
Recept:Quattro Pizza
Sestavte oba koláče od nuly s naším Domácí těsto na pizzu jako základna.
Clam and Pesto: Rozmrazené a sekané mražené škeble. Vyhoďte citronovou šťávou a kůrou, olivovým olejem a nakrájenou petrželkou a oreganem. Také top s
Fresh Herb Pesto a strouhané pecorino romano.Bacon and Leek: Vaříme slaninu, dokud není svěží. Slaninovým tukem nakrájejte jemně nakrájený pór, dokud nezměkne. Do pórku přidejte citronovou šťávu a osolte pepřem. Také top s Pečená rajčatová omáčka a strouhaný sýr fontina.
„Sladké brambory dodávají pizzu vítanou texturu - a jsou vynikající s rajčatovou omáčkou,“ říkají Cristeta Comerford a Sam Kass, výkonný šéfkuchař a pomocný šéfkuchař Bílého domu.
Recept:Grilovaná pizza z bílého domu
Posypané nasekanými čerstvými paprikami chilli dodává kombinaci švýcarského mangoldu, pórku, kuřecího masa a sýru feta v této poctě středomořské kuchyně.
Užitečný tip: Investujte do keramického kamene na pizzu pro mimořádně křupavou kůrku ve stylu restaurace. (13,89 $ za 13palcový kámen; target.com)
Recept:Řecká pizza s kuřecím masem
Začněte s naším Domácí těsto na pizzu. Pro polevu promíchejte hroznová rajčata s olivovým olejem a košerovou solí. Přeneste na pergamenový plech na pečení a pečte v předehřáté troubě s teplotou 400 ° F, dokud rajčata nezačnou karamelizovat a rozdělit, asi 30 minut. Ozdobte ručně mozzarellou a čerstvou bazalkou.
Připravte naše Domácí těsto na pizzu, které lze vyrobit až den předem. U brambor přiveďte středně velký hrnec slané vody k varu na vysoké teplotě. Přidejte jemně nakrájené brambory Yukon a blanch po dobu 2 minut. Vypusťte a nechte mírně vychladnout. Hoďte olivovým olejem, jemně nasekaným česnekem a rozmarýnem. Nasaďte brambory na kůru a přidejte tenkou plátky červené cibule, Fresh Herb Pestoa rozpůlené olivy kalamata na polovinu.
V pánvi, hnědá klobása. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste do mísy a promíchejte nasekanou petrželkou. Do stejné pánve přidejte olivový olej a houbové sai shiitake a hlívy ústřičné, ochucené solí a pepřem, až do jemné, asi 6 minut. Rozložte klobásu a houby přes naše Domácí těsto na pizzu kůrka a top s nastrouhaným asiago, dollopsy Domácí Ricotta, a Pečená rajčatová omáčka.