Ať už to nazýváte rostlinné, veganské nebo něco jiného, v dnešní době se stále více lidí vzdává potravin na bázi zvířat. Dává to velký smysl: Vegetariánská a veganská strava byla spojena se silnými přínosy pro zdraví a je také lepší pro životní prostředí.
Někteří ponořují prsty do nohou veganstvím na částečný úvazek sledováním metody „vegan před večeří“, kterou obhajuje Mark Bittman. Je to chytrý start, protože existuje spousta chutných veganské snídaně a obědy, a to vám umožní jíst typičtější večeře. Ostatní jsou all-in, stále veganské, včetně veganské večeře a dezert. I když existuje spousta způsobů, jak připravit chutná jídla bez masa a mléčných výrobků, vždy se cítíme zaseknutí, když přijde na bubnování nápadů na dobré veganské dezerty. Možná je to proto, že existuje tolik tradičních dezertů, které obsahují mléčné výrobky: myslete na zmrzlinu, šlehačku a máslo a vejce, díky nimž jsou koláče a koláčové krusty tak bohaté.
Ale to rozhodně neznamená, že veganské dezerty musí být druhořadé. Rostlinné vaření přišlo a
dlouho tak v posledních několika letech (můžete dokonce mít veganské kempování potravinových receptů když jste ve skvělé přírodě!) a pochoutky po jídle nejsou výjimkou. Ať už vaříte pro přítele nebo člena rodiny, který dodržuje rostlinnou stravu, nebo děláte krok sami, tady je více než dva tucty způsobů, jak omezit jídlo, které je tak dobré, že si ani nevšimnete, že jsou veganské.