Becky Luigart-Stayner
Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výtěžky: 8 porce
Čas přípravy: 1 hodina 0 min
Celkový čas: 1 hodina 15 min
Ingredience
Pro Sage Aioli:
olivový olej
snítka rozmarýnu
velké vejce plus 1 žloutek
stroužek česneku, jemně nastrouhaný
čerstvou citronovou šťávu
Kóšer sůl
nadrobno nakrájená čerstvá šalvěj
zakysaná smetana
Na cibulové kroužky:
řepkový olej
všestranná mouka
kukuřičný škrob
kóšer sůl
prášek na pečení
prášek do pečiva
světlé pivo
velká cibule, nakrájená na 1/4 palce tlustá a rozdělená na kroužky
čerstvá šalvěj
Tento modul pro nakupování přísad je vytvořen a spravován třetí stranou a importován na tuto stránku. Další informace o tomto a podobném obsahu můžete najít na jejich webových stránkách.
Pokyny
- Udělejte Sage Aioli: Zahřejte olej a rozmarýn v malém hrnci na středně mírném ohni, dokud se nezahřeje. Odstraňte z ohně a nechte louhovat 1 hodinu. Rozmarýn vyhoďte.
- Smíchejte vejce, žloutek, česnek, citronovou šťávu, sůl a šalvěj v kuchyňském robotu nebo mixéru. Zpracujte do hladka, 5 až 10 sekund. Při pomalém chodu stroje přidávejte rozmarýnový olej, dokud se nespojí, 1 až 2 minuty. Dochutíme solí. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Uchovávejte vychlazené, dokud nebudete připraveni k podávání.
- Vyrobte si cibulové kroužky: Ohřejte olej ve velkém hrnci, dokud teplota nedosáhne 375 °F na teploměru s okamžitým odečtem. Velký plech vyložte papírovými utěrkami a vybavte ho mřížkou. V míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu. Vmíchejte do piva.
- Namáčejte cibulové kroužky, několik najednou, v těstíčku. Smažte, ujistěte se, že nepřeplňujte hrnec, občas otočte, dokud nebude zlatohnědá, 2 až 3 minuty; přeneste do připraveného stojanu. Opakujte se zbývající cibulí a těstem. Smažte šalvěj do křupava, 10 sekund. Osolte kolečka cibule a šalvěj. Kroužky podávejte horké s aioli na boku.
Tento obsah vytváří a spravuje třetí strana a je importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e-mailové adresy. Další informace o tomto a podobném obsahu možná najdete na piano.io