Hector M. Sanchez
Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výtěžky: 4 - 6 porcí
Čas přípravy: 0 hodin 20 min
Celkový čas: 0 hodin 50 min
Ingredience
4
střední artyčoky (asi 12 uncí každý)
1
citron, půlený
2
žloutky
1 lžička
dijonská hořčice
1/3 c
olivový olej
6 polévkových lžic.
řepkový olej
2
stroužky česneku, jemně nastrouhané
1/2 lžičky
uzená paprika
Kosher sůl a mletý černý pepř
Tento modul pro nakupování přísad je vytvořen a spravován třetí stranou a importován na tuto stránku. Další informace o tomto a podobném obsahu můžete najít na jejich webových stránkách.
Pokyny
- Odřízněte 1 palec od horní části každého artyčoku zubatým nožem; vyřadit. Řezné strany potřeme citronem. Uchopte artyčok za stonek a pomocí nůžek odstřihněte trnité konce listů.
- Umístěte parní koš do velkého hrnce a přidejte tolik vody, aby dosáhla těsně pod koš. Přidejte šťávu z 1/2 citronu; přivést k varu. Vložte artyčoky do košíku a zakryté vařte v páře, dokud nezměknou, 30 až 35 minut.
- Mezitím v míse prošlehejte 2 lžičky citronové šťávy, žloutky a hořčici. Za stálého šlehání zašlehejte oba oleje po několika kapkách, dokud se všechen olej nespojí. Vmícháme česnek a papriku. Dochuťte solí a pepřem. (Pokud je aioli příliš husté, zašlehejte pár kapek vody.) Podávejte s artyčoky.
Kate MerkerováKate Merker je hlavní ředitelkou pro potraviny a dohlíží na tým, který produkuje veškerý obsah jídla, který se v něm objevuje několik nejlepších titulů společnosti Hearst, včetně Good Housekeeping, Women's Health, Prevence, Women's Day a Country Živobytí.
Tento obsah vytváří a spravuje třetí strana a je importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e-mailové adresy. Další informace o tomto a podobném obsahu možná najdete na piano.io