Redaktoři Country Living vybírají každý uváděný produkt. Pokud nakoupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Pokud jste nikdy nejedli okru – výživné a všestranné jídlo s čerstvou, rostlinnou chutí a některými úžasnými kulinářskými vlastnostmi – máte se na co těšit. A pokud vás mít Měl jsi to a nemysli si, že se ti to líbí, možná jsi to nikdy neměl takhle.
Co je Okra?
Podobně jako paprika je i okra jedlý lusk se semeny. Vnější strana lusku má téměř chlupatý, drsný pocit, na rozdíl od hladké, lesklé slupky na paprice. Ačkoli hojně roste v jižních USA a je velkou součástí Jižní kuchyněOkra je ve skutečnosti součástí mnoha kuchyní po celém světě, zejména afrických a jihoasijských kuchyní. Jako potravina se okra dostala do USA ze západní Afriky během éry obchodu s otroky. Do jižní kuchyně jej zavedli afričtí kuchaři.
Jak chutná Okra?
Mnoho lidí miluje okra pro tělo, které se přidává do polévek a dušených pokrmů: Když se okra uvaří, stane se slizovitým (neboli "slizkým") a je nedílnou součástí jídel, jako je gumbo. (Oba
gumbo a okra jsou odvozeny z afrických slov.) Okra je pro vás také náhodou velmi dobrá. S dostatkem vlákniny a slušným množstvím draslíku a vitamínu C je to paráda příloha nebo přísada, pokud chcete jíst trochu zdravěji.Když kupujete okra, hledejte menší, jemnější lusky, maximálně 3-4 palce dlouhé nebo kratší, které jsou v syrovém stavu stále pevné.