Jestli existuje nějaká vlastnost, která je pro Shania Twain konzistentní, je to její neotřesitelný přístup. Stále se vyvíjející „královna country popu“, narozená v Ontariu, se znovu a znovu podepisuje na překonávání nepřízně osudu – ať už jde o Puristé country hudby kritizovali její schopnost ohýbat žánry na začátku její kariéry nebo osobní krize, jako je boj s hlasovými problémy a Lyme choroba. Přesto, pokud jde o to, aby zůstala na vrcholu své hry, ikonická umělkyně neusíná na vavřínech.
Když si povídáme, je ve Švýcarsku. Je pozdě a ona už udělala přes dvě hodiny rozhovorů. Někdo by si mohl myslet, že si odpočine se sklenkou vína nebo se chystá postavit nohy. Ne Twain, která se rozhodla pro čaj, když se s veselým úsměvem přihlásila k videohovoru.
Twain to myslí vážně s udržením pozornosti – a má k tomu dobrý důvod. Počínaje 14. dubnem jede na turné téměř sedm měsíců v řadě, kdy se zastavila po USA, Velké Británii, Kanadě a mimo ně na podporu svého posledního alba, Královna mě. Twain, jako tour de force ve výdrži a drzosti, není žádným neznámým houpání noc co noc. A ví, že to všechno začíná tím, že natankujete správnou cestu.
V exkluzivním rozhovoru s Delish, Twain sdílela svůj deník jídla na turné, od základních jídel, která ji udržují v chodu, po její oblíbené pochoutky a mnoho dalšího.
Před vystoupeními se drží převážně tekutin
Twain většinou drží tekutou stravu vedoucí k jejím výkonům. "Je to věc vokální a energetická a věc trávení," vysvětluje. "Když hodně využíváte bránici, nakonec se vám bude pořádně říhat a nadýmat se, pokud se snažíte řídit vzduch poté, co máte pevné látky."
Aby se udržela energická a plná, pije Twain spoustu výživných a bílkovinných smoothies. „Miluji koktejly, protože když vím, že nebudu mít šanci dát si pěkné jídlo, protože jsme v uprostřed pohybu a balení tašek a všech takových věcí si prostě vezmu proteinový nápoj,“ řekla říká.
Její „kořenový koktejl“ – základ, který má alespoň jednou denně a vždy před představením – je nápoj bohatý na bílkoviny, který obvykle obsahuje avokádo pro zasycení, banán pro energii, mandlové mléko a syrový špenát. (To vše jsou její hlavní požadavky na jezdce v zákulisí.) "Někdy použiji proteinový prášek." nebo použiji proteinový nápoj, který smíchám s mandlovým mlékem a je to pořádná pořádná porce,“ říká.
Ráno před představením Twain také začíná se svým smoothie, stejně jako čajem nebo kávou, kterou připravuje její manžel Frédéric Thiébaud. „Pokud se v den výstavy probudím dříve než obvykle, pak si dopřeji něco s čajem,“ vysvětluje. "Takže bych si mohl dát avokádový toast." Dám si papáju, možná snídaňový croissant nebo něco takového.“
Během dne Twain pracuje ve více proteinových nápojích a také ve smoothies na bázi zeleniny. „Takže to by měla rajčata, okurku, špenát, olivový olej. Je to něco jako dělat V8,“ říká. "A dal jsem tam citronovou šťávu, nějaké bylinky a udělal jsem to pěkné a pikantní." Twain také uvádí polévky jako jeden z jejích oblíbených obědů na cestách a ráda svačí sýry pro extra bílkoviny posílení.
Ale než se postaví na pódium, určitě si po představení vezme pevné jídlo. „Catering si bereme s sebou. Takže kamkoli jdeme, místo konání má večeři. A je to příjemné prostředí, protože se všichni sejdou a všichni měníme stoly různé noci podle toho, co se děje,“ říká. "Takže půjdu všechny pozdravit a pak si dám ledový čaj nebo něco a po představení si vezmu svůj talíř."
Ve dnech, kdy Twain nemá show, si určitě zabalí spoustu občerstvení, zvláště oblíbeného, jako jsou hranolky.
Na cestách ráda objevuje nové vegetariánské restaurace
„Musel bych říct, že mým oblíbeným potěšením na cestách je objevování nových vegetariánských restaurací,“ říká Twain, který je vegetariánem už léta. "Je to takový luxus, protože když najdete dobrou vegetariánskou restauraci, můžete tam jít a objednat si cokoliv z menu a víte, že je to dobré." Twain říká, že to ráda zkouší během dnů volna vyhledala nejlepší vegetariánskou restauraci ve městě a pak „vyzkoušela všechno“. Říká, že miluje zejména vegetariánské restaurace, protože inspirují její vlastní vaření doma.
Pokud jde o její oblíbené pokrmy, Twain říká, že indické restaurace jsou vždy skvělou volbou pro vegetariány a jména Rozcestí v Los Angeles jako jedna z jejích oblíbených elegantních vegetariánských restaurací. Ale její oblíbená kuchyně všech dob, kterou hledá na cestách? Eritrejské jídlo.
„Vždy budu hledat dobrou eritrejskou restauraci. Vím, že Toronto má pár dobrých. Vegas má jeden skvělý, opravdu skvělý,“ říká. Její hlavní objednávkou je míchaný zeleninový talíř, o kterém říká, že je obložený „krásným chlebem“ a je určen k jídlu rukama. "Dají vám trochu teplého salátu, jako je hlávkový salát, mrkev a cibuli." A pak máte čočku, která je skvělá,“ říká. "Kdekoli na světě to vždy hledám."
Ráda vaří (když může)
„Miluji hnízdění. A tak vaření je dobrá věc mimo domov,“ říká Twain. Když je na několik dní na zastávce turné, Twain říká, že si často rezervuje hotelový pokoj s kuchyňským koutem a několik potravin na výrobu „věcí, které lze snadno poskládat v hotelovém pokoji“, jako jsou avokádové toasty nebo těstoviny.
Těstoviny jsou pro Twain oblíbenou, když je na cestách i doma. „Moje rodina miluje těstoviny a já nikdy nedělám stejné těstoviny dvakrát. V tom je krása těstovin,“ říká a pojmenovává recepty jako na rajčatovém základu omáčky na těstoviny, vinné omáčky, míchaná zeleninová těstovinová jídla, sýrové omáčky a pikantní Pokrmy Arrabiata.
Samozřejmě, když Twain nemá kuchyňský kout, její mixér je její nejlepší přítel na turné. „Na cestách hodně spoléhám na mixér,“ říká, ať už jde o smoothies nebo polévky. "Je to velká část, protože kuchyně nejsou příliš vybavené."
Twain se však nebojí přiznat, že její mixér může být na cestách i jejím nejhorším nepřítelem. „Žádný zážitek z cestování s jídlem se nikdy neobešel bez toho, aniž byste zapomněli přiložit víko na mixér,“ směje se. "Jsem si jistý, že se to stane znovu." Nikdy se neučím. Nejhorší je, když je víko stažené a vy jste stále v cestě. A teď se musíš připravit na show a máš v uchu šmejd.“