Jak dlouho vařit šunku na libru

Velikonoce se blíží (9. dubna bude tady, než se nadějete!), a pravděpodobně si dáváte dohromady svůj velikonoční večeře menu a přemýšlení velikonoční dorty.

Ať už plánujete jarní posezení na Velikonoce nebo útulnou večeři na vánoční svátky, vědět, jak správně připravit šunku, je pro domácího kuchaře neocenitelná znalost. Je také užitečné vědět kolik šunky byste měli vyrobit na osobu takže máte lepší představu o tom, jakou velikost šunky budete potřebovat, abyste nakrmili všechny své hosty.

Pokud se chystáte uvařit celou šunku poprvé nebo se jen potřebujete osvěžit, je čas a teploty uvedené níže zajistí, že vaše šunka bude na vaší dovolené šťavnatá a chutná hody.

Se šunkou mimo cestu se můžete soustředit na oslavu velkého dne velikonoční dobroty, Velikonoční dekorace na stůl, a Hledání velikonočních vajíček!

Teploty

Podle UDSAČerstvé šunky a šunky připravené před konzumací jsou hotové a bezpečné ke konzumaci, když dosáhnou vnitřní teploty 145 °F. Předvařená šunka by měla před podáváním dosáhnout vnitřní teploty 140 °F. Nastavte troubu na 325 °F (a ne nižší) a můžete začít vařit.

Druhy šunky

Šunky jsou označeny několika různými způsoby. „Vařit před konzumací“ označuje šunku, která byla uzená, ale před podáváním je třeba ji ohřát. Předvařené šunky jsou balené (obvykle vakuově uzavřené) šunky, které byly uzené, pečené a/nebo konzervované. Technicky je můžete sníst hned po vybalení, ale pokud připravujete sváteční večeři, budete si ji chtít ohřát.

„Čerstvá“ nebo tepelně neupravená šunka označuje zcela syrovou šunku, která nebyla žádným způsobem konzervovaná ani tepelně upravená. To bude vyžadovat nejvíce vaření.

Vařte před konzumací a čerstvé šunky

Pokud máte celou šunku s kostí mezi 10 a 14 librami, vařte ji při 325 °F po dobu 18 až 20 minut na libru. Pokud máte polovinu šunky s kostí mezi 5 a 7 librami, vařte při 325 ° F po dobu 22 až 25 minut na libru. Vnitřní teplota šunky by měla být 145 °F.

Předvařené šunky

Pokud máte celou šunku s kostí mezi 10 a 14 librami, vařte při 325 °F po dobu 15 až 18 minut na libru. Pokud máte polovinu šunky s kostí mezi 5 a 7 librami, vařte při 325 ° F po dobu 18 až 24 minut na libru.

Pro vakuově uzavřenou vykostěnou šunku mezi 6 a 12 librami vařte při 325 ° F po dobu 10 až 15 minut na libru. Vnitřní teplota šunky by měla být 140 °F.

I když jsou tyto časy užitečným vodítkem, které je třeba dodržovat, vždy se ujistěte, že používáte potravinářský teploměr abyste před podáváním zkontrolovali vnitřní teplotu šunky. Jen pro jistotu!

Hledáte recepty na lahodnou šunku, která poslouží vašim velikonočním a svátečním hostům? Máme spoustu lahodných receptů na šunku s omáčkami a polevou!