Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Obvykle používám vanilkový extrakt místo vanilkových bobů, když peču - nejen že je to levnější, je to mnohem snazší. Stačí nalít čajovou lžičku extraktu do mísy a hotovo! Žádné řezání otevřené a škrábání drahé fazole, nebo lepkavá nepořádek na mé ruce na konci.
Takže když Kriss Harvey, výkonný cukrář v SLS Hotelu v Beverly Hills, zveřejnil toto Instagramové video o tom, jak se vanilka dostane z poduku, to mi vysvitlo.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
Šťavnaté vanilkové lusky z @slofoodgroup #yesyesyesohyes #california #everkyhills #desserts #dessert #famous #vanilla #tahiti #goussedevanille #glutenfree #foodie #chef #pastry #pastrychef #pastrychefkrissharvey # pastrychef90210 #chocolatier #chocolat #čokoláda
Příspěvek sdílený uživatelem Kriss Harvey (@ krissharv3y)
Podívej, způsob, jakým jsem se naučil, jak vytáhnout vanilku z její lusky, je rozdělit fazoli podélně nožem a potom použít tupou stranu nože (nebo lžíci), aby se zeškrabal uvnitř fazole. I když není těžké zvládnout techniku, obvykle mám na ruce více vanilky než v mém jídle.
Harveyův hack je rychlejší, čistší a druh geniální. Jediné, co musíte udělat, je odříznout špičku vanilky a spustit čepel nože pod úhlem podél fazole, dokud vanilka nevystřelí vše v jednom krásném kousku, který můžete snadno zvednout nožem a vložit do mísy, aniž by semena vanilkových semen byla všude kolem ruce.
I když nejste pekař, nemůžete popřít, že toto video je také docela fascinující na sledování. Kdyby měl Instagram také vůni-o-vidění ...