Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Jídelní scéna v Nashvillu nikdy nebyla žhavější - zde jsou naše tipy na nejlepší nové restaurace a několik oblíbených oblíbených jídel, které si nechcete nechat ujít.
Nashville jídelní scéna je o mnohem víc než jen horké kuře v těchto dnech. Příklad: Celeb šéfkuchař Maneet Chauhan, který je soudcem Food Network's Sekaný a ohromil davy foodie v módních restauracích v Chicagu a New Yorku, před třemi lety se rozhodl upokojit život ve velkoměstě a usadit se na jihu. „Jsem hrdý Nashvillian,“ řekl Chauhan nedávno CountryLiving.com. „Jsem tady z jídla tak nadšený; kulinářská scéna je fantastická. Nashville může být známý jako hudební město, ale myslím, že by to mělo být také známé jako potravinářské město. “
Dům Chauhan Ale & Masala je jedním z nejmodernějších zařízení, která pomáhají utvářet novou kulinářskou identitu města. Chauhanova jmenovna pro restaurace jmenuje od svého otevření v listopadu 2014, ve stejnou noc, kdy se narodilo druhé dítě šéfkuchaře - tři měsíce dříve, zdánlivě nekonečné ocenění a ocenění. „Pro naši rodinu to byla docela velká noc,“ řekl Chauhan se smíchem. "Zmeškal jsem otevření, ale teď jsem tam většinu času."
Co dělá z restaurace tak hotspot? Za prvé, je to jedinečný koncept: luxusní indický setkává downhome jižní vaření; fanoušci to dabovali jako „indická fúze“. Ale bez ohledu na to, čemu říkáte, téměř každý souhlasí s tím, že inovativní jídla nabízejí pozoruhodnou kombinaci chutí. Chladné prostředí také zvyšuje celý zážitek ze stolování. Sídlí v funky staré cihlové budově v nově vznikající čtvrti Gulch a byla restaurace s 168 místy navrženy tak, aby poskytovaly pohodlí britské hospody starého světa, i když v jedné zdobené bohatou, pestrou indickou akcenty.
Co byste si měli objednat? Chauhan identifikuje několik oblíbených jídel. Vezměte výstřely gol Guppy: krupicové pusinky, plněné bramborami a fazolovými lusky; večeři pak naplňte je mátou koriandrové vody. "Jsou to indické pouliční jídlo; všichni se pro ně šílí, “říká. Nebo Chauhanova nezapomenutelná verze kale chips: jsou podávány s pikantními garbanzem, tamarindem, mátou a jogurtem.
Zatímco mnoho hostů je nadšeno, že ochutná něco úplně nového, Chauhan si uvědomuje, že jiní jsou méně dobrodružní. „Součástí naší mise je zpřístupnit indické jídlo,“ říká. „Uvědomujeme si, že někteří lidé častěji zkusí něco trochu jiného, a proto sloužíme jídla jako nachos. “Samozřejmě, tyto nachos mají kořeněné jehněčí maso a tradiční indické svorky jako chutney.
Zajímá vás? Na Chauhan se můžete osobně setkat naVenkovské bydleníVeletrh v Nashvillu, které se bude konat ve dnech 21. – 23. dubna, kde bude vařit jeden ze svých pikantních pocitů a podepisovat kopie své kuchařky, Příchutě mého světa. A pokud jste ve městě, určitě se budete chtít podívat na těchto devět dalších Nashville restaurací: