Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Oslavte své oči nad potagerem našich snů, navrženým Jonem Carloftisem a přetékajícím úžasnými jedlými rostlinami vybranými nejlepšími kuchaři národa.
Je pravda, co říkají: Rajčata s nejlepší chutí je vždy ta, kterou sami pěstujete. Ale které rajče rostou? S asi 3000 odrůdami dědictví venku - od „Ananas Noir“ po „Green Zebra“ - možnosti mohou být zcela paralyzující. A to ještě předtím, než začnete uvažovat o jiných plodinách. Takže jsme se obrátili na skutečné odborníky: kuchaři proslulí svou dovedností s čerstvou zeleninou. Alice Waters, žena, která prakticky vynalezla pohyb farmy ke stolu, se vážila. Stejně jako Peter Hoffman. A Rick Bayless. Tito průkopníci v pomalém jídle, stejně jako 10 jejich vrstevníků, poskytli hybnou sílu - vybrali téměř 100 neuvěřitelných poživatin - což spustilo náš projekt ekologické kuchyně a zahrady.
Podívejte se na recepty těchto 13 kuchařů vyrobených z naší zahradní produkce »
Začlenění tohoto gigantického seznamu rostlin do rozumného, ohromujícího plánu: editor přispívající CL Jon Carloftis, který navrhl zahrady pro Julianne Moore a Jerry Bruckheimer, ale v srdci zůstává venkovský chlapec. Carloftis umístil našeho potagera na jeho alma mater, University of Kentucky v Lexingtonu, a přesvědčil svého mentora, zahradníka Sharona Balee, aby mu podal ruku. Duo dělilo 32 'x 56' spiknutí do mřížky 12 vyvýšených lůžek, definovaných cestami lemovanými měsíčky (řekl odrazit) škůdci) a pokryté borovicovou slámou - cenově dostupnou alternativou k hardscapingu, který také dává vegetariánům kyselost toužit. "Pokaždé, když prší, kyselina ze slámy se uvolní do půdy," vysvětluje návrhář.
Ilustrace Michaela A. Kopec
Stáhněte si náš plán kuchyně Ultimate Kitchen Garden a celý seznam rostlin »
Mezi další pohyby, které se synchronizují s Carloftisovou docela podobnou strategií, patřily břízy a pěkný topoľový altán na podporu horolezců, jako jsou fazole, hrášek a okurky. Krabice ze stodoly a recyklované sudy z bourbonu dodávaly nezbytnou hloubku pro kořenové plodiny, jako jsou sladké brambory a mrkev. A plot z tabákových tyčinek, zahalený robustní síťovinou, krásně odrazil (většinu) tvorů. "Struktura dodává styl," prohlašuje Carloftis, "a to nás odděluje od neandrtálců."
Běda, ty nejlepší plány... Pozoruhodně perzistentní králíci, znečištěný kompost, silně zhutněná půda - a to, co se ukázalo být Kentuckyho druhým nejmokřejším pramenem v rekordu - se všichni spikli, aby způsobili chaos. „Bylo to,“ říká Bale věcným způsobem, „perfektní bouře pro neúspěch.“ A přesto přijde červenec, kdy vrazili jsme do toho prvního rajče „Early Girl“, nekonečně šťavnaté a stále teplé od slunce, všechno bylo zapomenutý.
Přesvědčený? Podívejte se na tyto 13 tipů pro vytvoření kuchyňské zahradya brzy zažijete nejsladší uspokojení z poznání Toto jsem vyrostl.
Více z naší Ultimate Kitchen Garden:
Podívejte se na naše oblíbené zdroje semen »
Prohlédněte si zahradu od začátku do konce »
Tipy, jak zmenšit náš plán tak, aby vyhovoval vašemu dvorku »
Ilustrace zahradní plán Michael A. Kopec