Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
v Kuchařka Southern Po 'Boy, autor Todd-Michael St. Pierre připravuje 50 a více variant klasického Louisiana sendviče, včetně této bezmasé verze s houbami portobello a parmazánem.
Po 'boy' byl představen bratry Bennie a Clovis Martinem v roce 1929 jako přecpaný sendvič rozdávaný zdarma stávkujícím dirigentům. Po 'boy byl od té doby v Louisianě milován. Ale jak to dokazuje Todd-Michael St. Pierre Kuchařka Southern Po 'Boy (16,95 $, Ulysses Press), existuje více než jeden způsob, jak vytvořit kultovní jídlo. Zde je recept na verzi, kterou si vegetariáni mohou užít:
1/4 šálku olivového oleje
1 stroužky česneku, mleté
1/4 čajové lžičky cibule
1 lžičková sůl
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
špetka kajenského pepře
1/4 šálku pečené červené papriky
1 8-uncový balíček drcený parmezánem
2 nebo 3 portobello houby
1 12 palcový bochník francouzský chléb, rozdělený
sýr provolone
balzámový ocet
Předehřejte troubu na 350 ° F. Chcete-li připravit náplň pro žampiony, kombinujte olivový olej, česnek, cibule, sůl, černý pepř, kajenský pepř, červené papriky a polovinu parmezánu v malé misce. Nastrčte pekáč s hliníkovou fólií a sprejujte nepřilnavou sprejem. Umístěte houby zaoblené stranou dolů. Lžičku naplňte do každé hubičky. Pečeme 7 až 10 minut. Otočte troubu do grilu. Posypte zbývající parmazánem na každou houbu a pečte další dvě až tři minuty, nebo dokud sýr nepropadne.
Chcete-li smontovat, položte plněné houby na spodní polovinu chleba, přelijte provolonovým sýrem a pokapejte octem balsamico. Zavřete sendvič, lehce rozbijte, aby se roztavil provolon, nakrájejte na dvě části a podávejte.
Povězte nám: Jaká je vaše oblíbená po 'boy náplň?
Plus:
Zobrazit další státní suvenýry z CL Across America »
Valentýn řemesla »
35 nových použití pro staré věci »
Snadné večerní večeře »
65 domácích makeoverů hodných »