Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Na nedávné cestě do Bermudy, během cyklistického turné po zemi Železniční stezka, vlaková trať dokončená ve 30. letech, ale zanedlouho krátce poté, co jsem nepraktičnost její pomalu se pohybující lokomotivy opustil, mi připomnělo něco, o čem jsem si nemyslel asi v letech: skutečnost, že můj děda volával oběd "večeři" a večeři "večeři". Tento blesk zasáhl, když moje skupina vedená našimi důvěryhodnými průvodci Adrianem a Johnem z Fantasea Potápění a vodní sporty, vzal odbočku k Fort Scaur, svahu bunkr postavený britskými vojáky v polovině 19. století.
V jednom ze svých podzemních chodeb byl štítek s podrobným popisem typického denního rozvrhu pro vojáky, poněkud světská existence cvičných cvičení, cvičení a čištění zbraní, přerušované pouze třemi jídly, z nichž poslední byla „večeře“. Večeře - to slovo jsem za chvíli neslyšel a moje kola se točila: Cokoli se stalo večeře?
Getty Images
Nejsem jediný, kdo vzpomíná na své prarodiče používající tento termín. Bytová terapie'Nancy Mitchell, kolega Southerner, píše: "Babičko, večeře se konala v poledne a tam bylo další jídlo, večeře, večer... donedávna jsem to křídoval jako jeden z těch na jih vs. Severní věci. “
Je to jižní věc? Spíš ne. Je to spíš zemědělská věc, ale protože jižní a středozápadní státy se v EU spoléhaly na zemědělskou ekonomiku minulost (zatímco severovýchod byl více industrializován), mít "večeři" v něčí slovní zásobě je spojeno s těmi regiony.
Jak řekl historik jídla Helen Zoe Veit NPR, během 1700 a 1800s, většina Američanů konzumovala své největší jídlo dne kolem poledne, s lehčím jídlem večer. Tato výňatek s definicí večeře, na kterou Mitchell poukazuje, je podle Dictionary.com „hlavním jídlem dne, ať už kolem poledne, nebo večer.“
Podle Výměna zásobníku anglického jazyka a použití, fórum otázek a odpovědí pro lingvisty a etymology, „mnoho lidí, kteří vyrostli na americkém jihu a / nebo na farmách, tradičně snědli v poledne větší jídla, aby jim dali síla pokračovat v práci odpoledne. „Večeře, web pokračuje, vychází ze slova„ do sup “, což jen ukazuje, že i tehdy se lidé z venkova milovali jejich recepty s pomalým vařičem: "Mnoho zemědělských rodin by po celý den nechalo vařit polévku a večer ji snědlo." Jinými slovy, „polévku by„ přidali “.
Getty Images
Největší jídlo začalo uplatňovat svůj nárok na večery, řekl Voit NPR, když „více Američanů pracovalo mimo domov a farmu, takže se nemohli snadno vrátit domů, aby vařili a jíst uprostřed dne. “A tak večeře si zajistila večeři a nechala nás mladší generace přemýšlet, proč naši starší měli matoucí zvyk zavolat oběd svým nástupcem název.
Připojte se k nám na našem Venkovské bydlení Veletrhy, které se konalo v Nashville, Rhinebeck, Columbus, a Atlanta, kde najdete více než 200 dodavatelů, ukázky vaření a řemesel a skvělé jídlo. Návštěva stellashows.com zakoupit vstupenky předem.