Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Jedlá soda je magická složka s tolika úžasnými způsoby použití, včetně čištění bílého oblečení, odstranění nepříjemných zápachů z chladničky a uvolňování pálení žáhy.
A nyní nový výzkum zjistil, že tato zázračná složka dokáže odstranit až 96% pesticidy z ovoce a zelenina.
Studie zveřejněná v Žurnál zemědělské a potravinářské chemie, ukázali, že smícháním jedlé sody s vodou a jemným setřením roztoku na jablečné kůži, se odstraní téměř veškerý zbývající pesticid zbývající na ovoci během 15 minut.
Bylo zjištěno, že metoda sody na pečení je mnohem účinnější než standardní technika bělení ovoce po dobu dvou minut k odstranění pesticidů. Jedlá soda vysoce alkalické pH způsobuje rozklad chemikálií na neškodné neutrální molekuly.
Getty Images
"Zbytky pesticidů mohou zůstat na zemědělské produkci, pokud přispívají k celkovému příjmu pesticidů v potravě," řekla hlavní autorka Dr. Lili He z University of Massachusetts, uvedla Mail online.
„Zvýšily se obavy týkající se potenciálních rizik pesticidů pro bezpečnost potravin a lidské zdraví, a proto je žádoucí tyto rezidua snížit.“
V rámci studie byly na EU aplikovány dva běžné pesticidy thiabendazol a fosmet jablka a odešli na jeden den. Jablka byla poté promyta vodou z kohoutku, bělícím roztokem nebo roztokem na pečení. Technologie elektronického mapování pak zjistila, že nejúčinnějším ošetřením bylo vypalování soda smíchané s vodou pro odstranění pesticidů z jablek.
Po 12 minutách jemného praní byl roztok sody na pečení odstraněn 80% thiabendazolu, zatímco odstranění 96% fosmetu trvalo 15 minut.
Zásobte si vlastní zásoby jedlé sody (3,42 GBP, Amazon).