Redaktori Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Všichni jsme tam byli. Chystáte se nakrájet na bochník chleba a tam to je. Na povrchu té bagety, kterou jste právě koupili včera, se skrývá rozmazaná modrá skvrna plísní. Zatímco většina z nás byla učena, jak jen stříhat kolem formy a jíst zbytek, aby nedošlo k plýtvání jídlem, je čas zastavit tento špatný zvyk.
"Nedoporučujeme řezání plísní z chleba, protože je to měkké jídlo," Marianne Gravely, vedoucí specialista technických informací pro Ministerstvo zemědělství Spojených států řekl NPR. "S měkkým jídlem je pro kořeny [formy] nebo chapadla nebo jakékoli strašidelné slovo, které chcete použít, velmi snadné proniknout [hlouběji do jídla]."
V podstatě kořeny spór plísní jdou mnohem dále do chleba, než naše oči vidí.
Hrubě, že?
Podle Gravelyho by mohl být nějaký plátek, pokud jde o plátky chleba, který je v sáčku. Pokud zjistíte, že jeden konec dlouhého bochníku je čistý zevnitř i zvenku, je bezpečné ho udržet. Ale pokud si nejste jisti, hodte to.
„Viděl jsem, jak se plíseň šíří od jednoho dílu k druhému,“ řekl Gravely NPR. "Jsem si jistý, že někteří lidé by opravdu chtěli situaci napravit, ale chléb je levný." Jdi si koupit víc. “
Chléb není jediné jídlo, které nemůžete jen odříznout plesnivým kouskům a zbytek sníst. Džem, měkkým ovocem a obědovým masem je také třeba zahodit, jakmile je na jakékoli jeho části spatřena plíseň.
Je tu ale dobrá zpráva. Tvrdší jídla, jako je salám, mrkev a tvrdé sýry, lze zachránit odříznutím viditelné plísně, protože její kořeny se nemohou přes jejich tvrdé povrchy pohybovat tak rychle. Gravely doporučuje pouze odříznout další část jídla kolem formy, aby to bylo bezpečné.
Z:Delish US