Redaktori Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Zatímco se pravděpodobně chystáte sníst svou váhu v melounu letos v létě máme další důvod, proč udržet naši poslušnost melounu: Je pravděpodobné, že se budete chválit šťavnatou růžovou dobrotou, dokud nedosáhnete zelené slupky, a pak ji hodíte. Ale ve skutečnosti můžete (a měli byste!) Jíst i melounovou kůru.
Stejně jako semena melounu, kůra má překvapivé množství zdravotních výhod. I když to nemá obrovské množství živin podle Live Strong, má vysoký obsah vitamínů B a C. Plus, jíst něco, co byste obvykle vyhodili, snižuje odpady.
Nedávný výzkum také naznačuje, že uvnitř kůry jsou vysoké dávky citrulline, sloučenina spojená s řadou výhod. Nejvýznamnější je, že citrulin se přeměňuje na arginin, což je pro srdce životně důležité a zlepšuje krevní oběh Centrum pro zlepšení ovoce a zeleniny v Texasu A & M.
Zatímco kůra je jedlá, jak je, může to být přitažlivější, pokud ji připravíte nakládáním nebo odšťavňováním. Domácí nakládaná melounová slupka, která je na jihu oblíbená, zaujme jemnou chutí a křupavou texturou podobnou nakládaným okurkám:
Zdvořilost netrénované hospodyňky
Recept můžete získat na Netrénovaná hospodyňka.
Nebo byste mohli prolomit svůj věrný Instant Pot, abyste udělali kořeněné okurky z melounu, perfektní, pokud Nemáte moc času trávit v kuchyni - potřebujete pouze kůry, citrony, cukr, sůl a horké omáčka.
Recept můžete získat na Extra křupavé.
Nakonec, pro osvěžující způsob, jak zůstat letos v létě hydratovaný, se rozhodněte šťávu z kůže. Nebo ho jednoduše hodte do mixéru a přidejte limetku a mátu podle chuti pro osvěžující koktejl.
S laskavým dovolením Vegalicious
Získejte recept na smoothie z melounu Rind na Vegalicious.