Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Barefoot Contessa sdílí svůj geniální 10-krokový herní plán na klidnou dovolenou.
Quentin Bacon
1. Napište nabídku, pak projděte a zjednodušte to. Pokud má recept obrovský seznam ingrediencí, zapomeňte na něj. (Opravdu potřebujete pět zeleniny? Ne, potřebujete pouze tři.) Také přemýšlejte o tom, co lidé ne jíst ořechy, například. Dokážete se rozpadat bez ořechů? Nechcete připravovat jídlo pro každého člověka; chcete menu, které může každý jíst.
2. Nikdy nikdy nezkoušejte nový recept na hosty pro žádný důvod. To platí zejména pro Den díkůvzdání, když je toho tolik co dělat.
3. Vytvořte herní plán. Vezmu si velký kus papíru a na něj napíšu načasování a pracuji pozpátku. Pokud chci sloužit jídlo ve čtyři hodiny, Myslím, Turecko musí jít do trouby v poledne, vyjít ve tři a pak odpočívat po dobu jedné hodiny. Pak se podívám na mrkev a pastinák: Mohu je vyrobit předem? Ano, mohou být znovu zahřátí, když Turecko spočívá.
Tohu tužím do plánu. Ujišťuji se, že v troubě jsou nějaké věci, některé věci na vrcholu sporáku, některé věci, které mohu udělat předem a znovu zahřát, a některé věci, které mohu sloužit při pokojové teplotě.4. Dále si vezměte každý recept a napsat nákupní seznam ulička. Vložte všechny mléčné výrobky do jednoho sloupce, veškerou zeleninu do jiného a tak dále, takže nebudete závodit kolem obchodu. Zachránil jsem několik kazů (např. Malin) na středu dříve, ale všechno ostatní mám pár dní dopředu.
5. Dělejte tolik jídla, kolik jen můžete, dokonce i jen ořezat mrkev dva dny předtím - vložte je do plastových nádob s trochou vody; budou perfektní.
6. Postavte stůl asi tak dříve. Dostat to z cesty. Také, pokud máte květiny jako vrchol, vypadají lépe, když se úplně otevřou.
7. Pro rychlý vrchol, rozdejte misku klementinek - vypadá to nádherně. Mám přítele, který přidává data, a všichni je sníst jako dezert.
8. Rád objednávám cookies se jmény lidí na nich jako místními kartami. Jsou od Eli Zabara (24 $ za šest, elizabar.com).
9. Přeskočit složité předkrmy; jen podávejte ořechy, dobré olivy nebo fíky a prosciutto s vínem nebo šampaňským.
10. Požádejte každého hosta, aby si vzal dezert. Budou se cítit, jako by byli součástí týmu (a budou si užívat oblíbeného sladkého).
Tento článek se původně objevil na webu GoodHousekeeping.com »
Z:Dobrý úklid v USA