Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Sherry Rujikarn
Zde je základní recept:
Vyrovnejte kovový bochník na voskovaný papír. Jemně nasekejte 8 uncí polosladké čokolády; přeneste do střední mísy (nejlépe vysoké, úzké) spolu s 3 polévkovými lžičkami roztaveného nesoleného másla. V malém hrnci zahřejte 1/2 šálku těžkého krému na médium, dokud se nezačne pára; nalijeme čokoládu (ujistěte se, že je čokoláda ponořena). Nechte 2 minuty nerušeně sedět, aby čokoláda mohla zjemnit. Míchejte, dokud nebude hladký. Přeneste směs na obloženou pánev a pomocí špachtle vyhlaďte povrch. Držte pánev v lednici 3 hodiny nebo dokud čokoláda není velmi pevná. Fursticky lízající špachtle při shrbení nad dřezem (volitelné).
Vyrovnejte velký talíř nebo talíř pergamenem nebo voskovaným papírem. Když je čokoláda pevná, odstraňte čtverec z pánve pomocí vložky. Vystřihněte čtverec na 24 obdélníků (3 sloupce po 8 řádcích). Pracujte rychle, rukama, zatlačte každý obdélník do hrubé koule a přeneste jej na podšívku. Pokud se vaše čokoládové obdélníky začnou příliš roztavit, opékejte pekáč zpět do lednice, dokud se směs znovu nevyschne.
Chlazený talíř s čokoládovými kuličkami 1 hodinu nebo dokud znovu neztuhne. Do mělké mísy vložte asi 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku nebo jiného povlaku. Každou kouli převlékněte do kakaa a natřete ji a položte zpět na podšívku nebo přímo do malých papírových bonbónů.
To je vše, lidi!
Nyní kreativní:
Jakmile zvládnete základní recept, možnosti jsou nekonečné. Zkuste do míchané čokolády přimíchat 2 polévkové lžíce oblíbeného likéru (Pernod, Chambord a Grand Marnier).
Dáte je dětem nebo teetotalers? Místo toho zkuste 1/8 lžičky máty máty nebo maliny, 1/2 lžičky strouhané pomerančové nebo citronové kůry nebo 2 polévkové lžíce super koncentrovaného studeného espressa nebo grilovaného šedého čaje.
Pokud jde o povlak, nemusíte používat tradiční kakaový prášek. Můžete použít drobné růžové nebo červené nonpareils, cukrářský cukr s několika špetkami mletého kardamomu nebo růžový lesk lesku, velmi jemně nasekané ořechy, nebo přidejte kakao a skořici do kakaa na trochu tepla. Tyto lanýže mají tendenci se roztavit, ne-li chlazené, takže pokud si nepřejete, aby váš Valentýn lízal čokoládu z prstů (žádné úsudky, pokud ano, samozřejmě), udržujte je v chladu.
Tento článek se původně objevil na Dobré úklid.
Podívejte se na toto: 7 receptů na Valentýna ve tvaru srdce
Plus:
Zobrazit další sladké a jednoduché zábavné tipy »
Valentýnské řemesla »
Valentýnské recepty »
The Ultimate Valentine's Day Gift Guide »
Víkendový domácí kutilský projekt »
Z:Dobrý úklid v USA