Skim Milk je falešná verze celého mléka? - Florida State říká, že odstředěné mléko předstírá, že je mléko

Podle Floridy skim mléko je falešné. To je oficiální názor ministerstva zemědělství a ochrany spotřebitele státu, který zvažuje nízkotučné nebo beztukové mléko jako „imitace“ mléka, protože je nutričně horší než celé a dvě procenta mléka. Zejména jeden výrobce mléka, Ocheesee Creamery, bojuje tříletou bitvu o to, aby bylo její přirozené odstředěné mléko - které pochází od krav krmených trávou a nemá žádné přísady - považováno za „skutečné“. A teď podali oficiální soud.

Stát věří, že odstředěné mléko není mléko, pokud k němu nejsou přidány vitaminy. Tento mandát je však v rozporu s přirozenou filozofií majitelů Ocheesee Paul a Mary Lou Wesselhoeft. "Naši zákazníci chtějí přírodní produkt, a pokud jej nazýváme" imitace ", nebudou si ho kupovat," Mary Lou Wesselhoeft řekl Associated Press. "Pro mě je to ponižující a facka do obličeje, protože je to čisté, neredukované odstředěné mléko."

Odtučněné mléko je oficiálně definováno slovníkem Webster jako „mléko, ze kterého byla odstraněna smetana a tuk“; právník ministerstva zahraničí Ashley Davis však ve středu na jednání federálního soudu argumentoval, že zákazníci očekávají, že plnotučné a odstředěné mléko bude obsahovat stejné živiny. Davis zdůraznil, že odstředěné mléko Wesselhoefts je z nutričního hlediska horší, protože po odstranění mléčného tuku chybí vitamíny.

Soudce Robert Hinkle si není tak jistý spotřebitelskou vírou. „Víš, že něco bylo odstraněno, aby se z něj stalo odstředěné mléko,“ řekl a dodal, že slovo „imitace“ se nezdá být vhodné. „Vyšlo to přímo z krávy. Každý, kdo čte „imitace odstředěného mléka“, by si myslel, že to nevyšlo z krávy. “

Florida státní právo podporuje Davisovo tvrzení a definuje napodobující mléko jako „ty potraviny, které mají fyzikální vlastnosti, jako je chuť, chuť, tělo, textura nebo vzhled mléka, jak je definováno v FDA stupeň pasterizace mléka … Ale jsou nutričně horší než napodobený produkt. ““

Americké ministerstvo zdravotnictví a lidských služeb však ve spojení se správou potravin a léčiv definuje mléko třídy A jako „mléko, které má minimum 2 procenta mléčných bílkovin a minimálně šedesát pět procent hmotnosti mléka, mléčných výrobků nebo kombinace mléčných výrobků. “Tato definice vychází přímo z Stupeň pasterizace mléka uvedené v právu státu Florida. Jediným ustanovením, pokud jde o obsah mléčného tuku, je to, že mléko a mléčné výrobky třídy A „nemohou částečně nebo úplně nahradit mléčný tuk od jakéhokoli jiného zvířete nebo zeleniny. "Nic o nepřítomnosti mléčného tuku, který vylučuje produkt z mléčného označení stupně A.

Někteří lidé si ze svého plnotučného protějšku užívají odstředěné mléko, ať už pro chuť nebo pro uspokojení diet s nízkým obsahem cholesterolu. Rodinný podnik na mléčné farmě v Ocheesee Creamery využívá odstředěný mléčný tuk k výrobě smetany a másla. Podle Paul Wesselhoeftové státní ministerstvo zemědělství testovalo mléko, když koupil firmu před šesti lety. „Řekli nám, že to musíme nazvat nízkotučné mléko,“ říká. Nyní, o tři roky později, stejné oddělení trvá na označení „imitace“ mléka.

Sunshine State v podstatě táhne Ron Swanson s tímto a doslova ho přivázal jako „vodu, která leží o tom, že je mléko“.

Soudní proces je naplánován na listopad, ale obě strany požádaly soudce Hinklea, aby se o případu rozhodl dříve. Takže sedět pevně a zůstat naladěni na aktualizace o budoucnosti Oreooblíbený nápoj.