Editoři Country Living vybírají každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Úřad pro potraviny a léčiva uvalil některá docela hrozná tvrzení o hygienických podmínkách společnosti Whole Foods. Vládní organizace zkontrolovala zařízení, které připravuje jídlo pro 74 obchodů na severovýchodě a vydal varovný dopis o tom, co zjistili generálním ředitelům Whole Foods John Mackey a Walter Robb.
V únoru inspektoři úřadu FDA zkontrolovali jedno ze svých zařízení na výrobu potravin, Whole Foods Market North Atlantská kuchyně, která se nachází v Massachusetts, a zjistila „závažná porušení“ standardního balení a přípravy potravin praxe. „[Položky] byly připraveny, zabaleny nebo drženy v nehygienických podmínkách, takže mohly být kontaminovány špínou nebo způsobit poškození zdraví,“ píše se v dopise.
Tvrzení jsou dost hrubá. Podle dopisu našli pracovníky míchání, sekání, přepravu a skladování hotových potravin pod stropem, který byl kapající "kondenzát". Našli také pracovníky, kteří nechali vodu ze stanice na mytí rukou stříkat na zeleninu, nádobí a jídlo kontejnery. Zaměstnanci byli také chyceni při přepínání úkolů, aniž by si umyli ruce, a stříkali sanitizer na bázi amonia - a táhli neanitizované rukávy - na listové zelené.
A to není všechno. Inspektoři našli ukazatele možných Listeria kontaminace nebo alespoň prostředí, které by ji podpořilo, na sekacím stroji na zeleninu, který má přímý kontakt s potravinami. Navíc jeden z dřezů na mytí rukou neměl v den kontroly horkou vodu, ale pracovníci ji stále používali při přípravě jídla.
Podle New York Post, Whole Foods řekl agentuře FDA, co udělali, aby tyto problémy vyřešili, ale zjevně nestačilo, protože řetěz neposkytl důkaz. Vedení společnosti Whole Foods tvrdí, že neviděli příchod tohoto varovného dopisu. "Byli jsme v úzkém kontaktu s FDA, od února jsme pravidelně otevírali dveře inspektorům a spolupracovali s nimi." řešit každý problém, na který jsme se upozornili, “uvedl Ken Meyer, výkonný viceprezident společnosti pro operace tvrzení. Whole Foods říká, že společnost již opravila všechny problémy v dopise FDA; FDA říká, že společnost musí řešit své nároky do konce června.
Z:Delish US