11 způsobů, jak si děláte cookies cookies špatně

1. V kuchyni máte osm válcovacích kolíků jen pro dovolenou.

Pokud plánujete v průběhu prázdnin péct cookies s davem, ve skutečnosti nepotřebujete jeden váleček na osobu. Vyčištěné láhve vína se štítky fungují stejně dobře. Jednoduše je posypte, jako byste byli normální váleček. Navíc je dobré omluvit si, že máte skleničku nebo dvě, než začnete pečet!

2. Vynecháváte vytváření výřezových souborů cookie, protože nemáte správné řezačky souborů cookie.

Ve skutečnosti nepotřebujete řezačky souborů cookie k výrobě vánočního cukroví! Použijte máslový nůž k vyříznutí tvarů, které chcete, z válcovaného kusu těsta, nebo si vytvořte kreativní kuchyňské náčiní. Těsto můžete vyrazit pomocí okrajů různého tvarovaného skla.

3. Pokaždé, když máte během prázdnin návštěvníka, uděláte novou dávku cookies.

Vytvořte jednu velkou dávku cookies a zmrazte jednotlivé porce v miskách na kostky ledu. Používáte-li tvary, zmrazte již vyříznuté těsto na listu cookie do chladu a poté jej převeďte do mrazicího vaku na ziplock. Možná budete muset péct zmrazené těsto několik minut déle, než vyžaduje recept, ale stojí to za to!

4. Otevřete nepoužitou tyčinku másla jen proto, abyste namazali vaše sušenky.

Nevyhazujte obaly na máslo, dokud nedokončíte pečení. Na obalu obvykle zbývá nějaké máslo navíc, takže stačí jen namazat stranu papíru na máslo přes listy cookie a namazat je.

5. Pečete tvarované sušenky na horním stojanu trouby.

Pokud si soubory cookie při pečení nezachovávají tvar, zkuste je umístit na spodní stojan trouby s prázdným listem cookie na horním stojanu. To je zablokuje od nejintenzivnějšího tepla, které stoupá na vrchol pece.

6. Změkčujete máslo v mikrovlnné troubě.

Změkčení másla v mikrovlnné troubě nevyhnutelně vede k roztavení alespoň části z nich, což zkomplikuje konzistenci souborů cookie (zejména když recept vyžaduje smetanové máslo a cukr.) Místo toho nastrouhejte tvrdé máslo s krabicovou strouhankou a teplota v místnosti nebude čas.

7. Váš recept na cukrovinky neobsahuje kysanou smetanu.

Mohlo by to znít divně, ale zakysaná smetana je tajemstvím super jemných cukrovinek s perfektní konzistence. Snaž se tento recept a budete přeměněni na celý život.

8. Vyhodíte zastaralé cookies.

Ještě se nevzdávej těch zatuchlých cookies! Mírně zastaralé sušenky (ne tak staré, abyste věděli, že je užijete!) Ukládejte přes noc do utěsněného sendvičového sáčku s kouskem chleba. Budou se odrazit a bude dobré jít, když dorazí hosté ráno.

9. Pečete celou dávku cookies najednou.

Pečení souborů cookie obvykle trvá přibližně 8–10 minut, takže je vždy dobré nejprve nejprve pečet jeden individuální soubor cookie, než vložíte celou dávku do trouby. Tímto způsobem, pokud se soubory cookie rozšíří více, než jste původně rozdělili na místo, nebudete skončit jedním obrovským souborem cookie. Je to také užitečný trik pro přesné určení, jak dlouho bude vaše trouba trvat, než bude péct každý cookie v rozsahu, který recepty obvykle dávají.

10. Vyhodíte spálené cookies.

Dobře, pokud jste na ně úplně zapomněli a oni jsou pálení na ostrý, můžete je upnout. Ale pro spálené dna jednoduše nastrouhejte ty příliš křupavé části.

11. Když okraje zhnědnou, vyjmete své sušenky z trouby.

Pokud necháte v troubě cukroví, dokud okraje nezmizí, což obvykle znamená, že jsou jen (vždy tak nepatrně) přehnané. Místo toho se ujistěte, že dna cookies před tím, než se vrcholy otočí, a pokud jsou dna světle zlatohnědá, pečte je k dokonalosti! (Pokud děláte silnější sušenky, rozbijte testovací cookie, abyste dvakrát zkontrolovali, že uprostřed není syrové těsto.)

DALŠÍ:16 vánočních cukrovinek, které mohou být doslova hozeny dohromady na poslední chvíli

Tento článek se původně objevil na Delish.com.

Více z Delish.com:

21 super roztomilých dárků k Vánocům

19 vánočních stromků, které vyhrají svátky

11 vánočních věnců, které chutnají stejně dobře, jak vypadají