Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Křupavé na vnější straně a krémové na vnitřní straně, tyto brambory jsou všechno.
Lindsay Funston
Pokud nejsou ve francouzské smažené formě, pečené brambory jako příloha pro mě nikdy neudělají. Vždycky chci, aby byly zevně křupavější (a obvykle slanější) a měly krémovější interiér. Teď jsem viděl světlo: Rozbité brambory, technika, díky které se dostanete z obou těchto světů to nejlepší.
Poté, co vaříte brambory (ty dětské - Yukon nebo červená práce skvěle), dokud nejsou vidlice-citlivé, použijete stroj na brambory (nebo ruka, pokud je necháte vychladnout), aby brambory lehce rozbili, pak je pečete pod vysokým teplem, křupat. Jejich zploštělý tvar z nich dělá perfektní, nepříliš škrobový skus pro přílohu nebo jídlo pro prsty.
Brambory zakryjte vodou o pár centimetrů a vařte, dokud nezačnou vidlice, asi 20 minut. Vypusťte a pomocí bramborového zhutňovače rozbijte.
Brambory pokropte velkoryse olivovým olejem a ochucte solí a pepřem.
Pečte na 450 ° až do zlaté a křupavé. Top s nasekaným čerstvým rozmarýnem a nastrouhaným parmazánem.
Nebo je pokropte smetanovou limetkovou omáčkou smícháním 1/4 šálku zakysané smetany se šťávou z 1 limetky a čerstvým roztrženým čerstvým koriandrem.
DALŠÍ:
15 klíčových limetkových dezertů, které nejsou koláče
Více z Delish.com:
Tato jedna polévka vám může pomoci žít 100
Zdravé obědové balíčky
9 Jídlo, které byste měli právě jíst
Z:Delish US