14 geniálních hacků, které udrží vaše zdravé jídlo čerstvé déle

1. Do zásuvky na salát vložte papírové ručníky

Podšívka vašeho crisperu pomocí několika listů papírových ručníků pohlcuje kondenzaci, kterou vegetariáni vytvářejí při chladu. Přebytečná vlhkost může způsobit, že vaše čerstvá jídla budou vadná a mnohem rychlejší, takže papír je udržuje čerstvější po delší dobu a udržuje čistič vaší lednice bez dalšího úsilí, protože si nikdo nezaslouží utratit svou těžce vydělanou neděli otřením okurky gunk.

2. Nerozdělujte banány před jídlem

Možná si myslíte, že jste super produktivní zabalíte své 'nanas do každodenních porcí, ale ve skutečnosti je trik, jak jim zabránit, aby zhnědli, je udržet je pohromadě co nejdéle. Zabalte stonky banánů do clingfilmu, když je poprvé koupíte, a odlomte pouze jeden, když jste připraveni je sníst. To by vám mělo dát 3–5 dní navíc dokonale zralé radosti z banánů.

3. Dejte do pytle brambor jablko

Klíčící brambory jsou na vrcholu seznamu nikoho k jídlu. Ukázalo se, že nejlepším způsobem, jak je udržet svěží, je udržovat jablko v sáčku - jablka produkují ethylen plyn, který udržuje čerstvější a pevnější brambory a je připraven na bramborovou kaši několik týdnů.

4. Ale jablka držte dál od ostatních druhů ovoce a zeleniny

Ethylenový plyn může být vhodný pro brambory, ale je špatný pro téměř všechno ostatní. Uchovávejte jablka z ovocné mísy (a v plastovém sáčku v lednici) a měli byste najednou zjistit, že vaše ostatní nákupy zůstávají mnohem lepší.

5. Omyjte bobule v octě

Protože je osud krutý, bobule jsou a) do značné míry nejdražším ovocem ab) nejrychlejším plesněním po míli. Můžete prodloužit jejich život tím, že jim dáte koupel do 1 šálku octa a 3 šálků vody, než je vložíte do lednice - zabijí tak výtrusy plísní a bakterie, které způsobí, že jsou rozmazané. Před uložením je vždy důkladně osušte.

6. Neuchovávejte si rajčata

Vážně. Zabijete jejich příchuť a jejich šťavnatá textura v chladném počasí nepřežije tak dobře. Chcete-li co nejlépe využít svá rajčata, nechte je na přepážce, abyste je mohli zrát na plný potenciál. FYI, další vegetariáni, kteří by neměli žít v lednici, zahrnují brambory a cibuli, i když by měly být skladovány spíše na chladném tmavém místě než na slunci.

7. Zabalte celer do fólie

V plastovém obalu, který dostanete ze supermarketu, bude celer trvat nejvýše týden nebo dva - nepříjemné, pokud používáte najednou pouze několik stopek. Vyměňte původní obal za plech z hliníkové fólie - nechá plyn, který kazí celer, uniknout, místo toho, aby ho chytil jako plast, takže celer zůstane křehký dost dlouho na to, aby měl více hummusového máčení Dobrodružství.

8. Zacházejte s bylinkami jako s kyticí

Nákup čerstvých bylin v sáčku a jejich udržení v nich je bezpečná cesta do travnatého kaštanového města. Místo toho použijte to, co potřebujete, a potom zbytek parta uložte ve sklenici vody na parapetu. Pokud hostujete hosty na večeři, můžete místo stolu položit na stůl několik různých odrůd a nechat si každý své jídlo ozdobit sami.

9. A když jsou na řadě, zmrazte je v olivovém oleji

Když výše uvedená metoda proběhla, můžete byliny jemně nasekat, přidat je do prázdné misky na kostky ledu a poté nalít olivový olej přes vrchol. Zmrazte, dokud nezasáhne, a vydrží měsíce - pro použití stačí přidat na horkou pánev, dokud se olej nevyschne.

10. Uchovávejte houby v papírovém sáčku

Správní zelináři používají tyto špatné chlapce z nějakého důvodu - papírové tašky udržují houby mnohem efektivněji než obvyklé plastové vany. Vlhkost je slizová věta pro houby, takže jejich uložení tímto způsobem udržuje čisté a suché (a pokud odejdete) je příliš dlouho a zjistí, že jsou příliš suché, můžete jim rychle opláchnout umyvadlo a budou baculaté hned zpátky nahoru).

11. Nechte avokádo dozrát při pokojové teplotě

V životě je jen málo věcí, než smutná avokádová přípitek a nalezení smutné a tvrdé omluvy pro ovoce. Chraňte své emoce při výrobě brunch tím, že vyhnete avokádům, dokud nezrají (víte, že tam jsou, kdy když něco stisknou, pak je vloží do ledničky, aby proces zastavili a udrželi je připravené jíst. Jakmile je nakrájíte, ponechte kámen ve zbývajícím půlce stlačení na malé citronové šťávě, abyste je ještě více uchovali.

12. Dejte si cibuli do punčocháče

Samozřejmě to není vaše nejoblíbenější kalhotková hadice, ale pokud máte starý pár, který viděl lepší dny ležet kolem, můžete pro svou cibuli najít horší úložný prostor. Vložte je do jednoho, uzel mezi každou žárovku a udržujte je na tmavém, suchém místě, dokud je nebudete potřebovat. Ano, vaše rodina bude pravděpodobně zpochybňovat vaše životní volby - dokud jim nedojdou ingredience na večeři a dokud nebudou zachráněny staré cibulové punčocháče.

13. Udržujte rozinky neprodyšně

Raisin trvá roky, než se pořádně rozběhne, ale zaschnutí a guma trvá jen pár týdnů, pokud je neukládáte správně. Vložení rozinek do vzduchotěsné nádoby nebo vany jim udrží tuky, vlhkost a perfektní pro posypání kaše. Pokud se scvrknou, namočí je v horké vodě po dobu jedné nebo dvou hodin, ale jako vždy je prevence lepší než léčba.

14. Ledu své zelené

Jsi příliš dobrý na ochablý salát a ty to víš. Vaše listy hydratujte a osvěžte je tak, že je oddělíte a hodíte je do potopené ledové vody kdekoli od 5 do 30 minut v závislosti na tom, jak smutně vypadají. Voila - váš salát na večeři si už nevydělává místo na Dimly Lit Meals for One.

PŘÍBUZNÝ: 12 ZDRAVÍ, LAZY DÍVKA SNÍDANÝCH IDEASŮ, KDYŽ NEMŮŽETE BÝT ROZDĚLENA