Ztratil jsem 20 liber na protizánětlivou stravu - a navždy jsem fixoval kůži

Poprvé jsem vyvinul ekzém v sedmé třídě. Pro mě to znamenalo, že ve 12 letech byla kůže kolem mých očí zrudlá, oteklá, suchá a loupající se - a zůstala tak po celou dobu svého života.

Můj doktor na střední škole a dermatologové, které jsem viděl později, předepsali lokální steroidní krém. Tyto věci nejsou ve skutečnosti určeny k dlouhodobému použití, takže se pokusím aplikovat jen trochu. Stejně to moc nepomohlo. Jen jsem si zvykl na aplikaci tuny make-upu, abych odvrátil lidi od toho, co se dělo v mých očích.

Před několika lety jsem narazil na knihu s názvem Plán, od Lyn-Genet Recitas. Je to dietní kniha, která slibuje, že bude fungovat snížením chronického zánětu nízké úrovně. Vždycky jsem se zajímal o wellness - rád cvičím a sleduji, co jím - tak jsem se rozhodl to zkusit.

ZKONTROLUJTE KNIHU: The Plan, 8,99 $; Amazon.com

Její kniha učí, že určitá „zdravá“ jídla nemusí fungovat pro všechny. Předtím jsem pracoval s osobním trenérem, který mi poradil, abych snědl maso a vaječné bílky, jen tunu bílkovin. Její kniha učí, že věci jako řecký jogurt nebo proteinový prášek nemusí být nutně zdravé, pokud způsobí, že se vaše vlastní jedinečné tělo bude cítit špatně. A je to pravda: Když jsem poslouchal svého trenéra a soustředil se na maso, moje kůže se vymkla kontrole.

Sledoval jsem třítýdenní jídelní plán knihy a během měsíce jsem upustil 15 až 20 liber. Zjistil jsem, že kdykoli jsem se zabloudil od přesných potravin, které navrhla, váha se vplížila zpět. Myšlenka za tím je odstranit všechna jídla, která by mohla být zánětlivá, počínaje odebíráním masa a mléčných výrobků a poté je pomalu přidávat zpět. Nebylo těžké jíst tak přísně; Myslel jsem, že budu mít hlad po celou dobu, ale nebyl jsem. Co bylo těžké, byl čas potřebný k přípravě všeho. Tam jsem se dostal mimo trať. Prostě jsem neměl čas.

Pak jsem se minulý rok rozhodl znovu přečíst Plán a dělat víc, než jen sledovat její přesnou stravu. Sledoval jsem skutečnou vědu a zkusil jsem zkoumat potraviny, které mě po jídle cítily nafouklé, unavené nebo výstřední. Začal jsem veganskou stravou a studoval přesná jídla odtamtud. Za čtyři dny byl můj ekzém pryč - a teď je to vlastně pryč navždy.

Nejtěžší část protizánětlivé stravy je jít do restaurací. Je šokující, jak často se mléčné výrobky vplížily do věcí! Dokonce i když vaše objednávka vegetariáni, jsou pokryté máslem. Ale ráda vařím, tak dlouho, dokud jsem doma, považuji stravu za velmi snadnou. Z knihy jsem se dozvěděl, že nejde o množství jídla nebo množství kalorií, které konzumujete. Jde o to, zda pro vás jídlo funguje. Pokud to způsobuje zánět, pak se vaše histaminy zvednou, což způsobí zvýšení hladiny kortizolu, což znamená, že váš tuk je uložen natrvalo, aby vás ochránil, což může zmatit vaše hormony a vaše Štítná žláza. Je to tato řetězová reakce způsobená potravinami, které vaše jedinečné tělo nedokáže zvládnout. Ale jakmile najdete potraviny, které zvládnete, můžete je jíst v hojnosti. Nikdy se necítím omezený.

Plánování jídla a vaření pro sebe je vždy trochu časově náročnější a nákup čerstvých produktů může být dražší. Maso a mléčné výrobky jsou však také drahé, a tak zjišťuji, že jejich odstranění znamená, že můj rozpočet na potraviny zůstává zhruba stejný.

Ano, zhubla jsem, ale čísla, která si všimnu, jsou ještě palce. Ztratil jsem palce z břicha a je to mnohem plošší, protože se nikdy necítím nafouklý. Mám více energie a nikdy pociťuji tu ospalost po jídle nebo tu mrzutost. A samozřejmě, moje kůže je nyní skvělá, konečně. Nikdy se nevrátím.