Editoři Country Living vybírají každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Jak jíst opravdu dobré jídlo za týden, aniž byste se zlomili.
Jídlo na levné si vyžaduje nějaké plánování, ale je to naprosto možné.
První oblastí, kterou je třeba prozkoumat, když se snažíte snížit účet za potraviny, je bílkovina. Maso může být docela drahé, zvláště pokud máte obavy o kvalitu. Nejjednodušší způsob, jak snížit částku, kterou zaplatíte za maso, je jíst méně. Můžete jej snadno nahradit rostlinnými bílkovinami, jako jsou fazole nebo tofu, nebo levnějšími živočišnými bílkovinami, jako jsou vejce a sýr. Když si koupíte maso, můžete ušetřit vážný kus změny nákupem celých kuřat (namísto částí) nebo zaměřením na levnější kusy, které dobře fungují v dušených a dušených mascích.
Ve výrobní uličce je hromadným nákupem přítel. Kontejner špenátu o velikosti 12 uncí je dvakrát větší než u 6-unce, ale nestojí ho dvakrát tolik. Totéž platí pro ovoce a zeleninu, které se dodávají ve třech, pěti nebo desetilibrových pytlích. Obvykle je levnější koupit pětilibrovou tašku brambor, než koupit pětilitku syrových brambor.
Ve zbytku obchodu s potravinami můžete nakupovat také ve velkém, zejména pokud jde o svorky, jako je rýže a fazole. Je také dobré vybudovat zásoby koření a speciálních přísad, jako jsou ozdobné octy a horké omáčky. I skromný pokrm jako smažená vejce může být událostí s kopou srirachy. S ohledem na tyto tipy je zde ukázkové menu, které vám umožňuje vařit večeři pro dvě osoby pro pět noci za méně než 50 $ (na základě přibližných cen potravin ve Filadelfii - vaše město se může lišit a málo). Nezapomeňte, že tento seznam předpokládá, že máte nějaké základní věci, jako je olivový olej a sojová omáčka, ale jakmile budete s těmito položkami zásobeni, vydrží vám týdny a neměly by příliš ovlivnit váš konečný výsledek.
Nákupní seznam
Celé organické kuře 4 libry, 11 $
2 hlavy česnek, $ 1
1 parta tymiánu, 1,50 $
1/2 libry organického másla, 2,50 $
1/2 libry brambor Yukon, $ 1
1/2 libra špenát, 2 dolary
1 balíček soba nudlí, 3,50 $
1 brokolice, 1,50 $
1 tucet organických vajec, 4 $
1 žlutá cibule, $ 1
1 parta kale, 3 $
2 papriky, 3 $
1 může celá rajčata, 2,30 $
2 plechovky drcená rajčata, 4,60 $
1 bochník křupavý chléb, 1,50 $
1 libra suché bílé fazole, $ 2
1 libra suché červené fazole, $ 2
1 může rajčatová pasta, $ 1
1 balíček těstovin, 1,50 $
Celkem: 49,90 $
Noc 1: Shakshuka s salátem Kale
Shakshuka je snadné, ale úžasně útulné izraelské jídlo z vajec pošírované v rajčatové omáčce. Zatímco to je vaření, jemně nakrájejte polovinu kapusta a promíchejte s mletým česnekem, olivovým olejem a octem. Chléb nakrájejte a pomocí něj vytřete lahodnou omáčku.
Získejte recept na shakshuka Židovský hlad.
Noc 2: Pečené kuře a brambory se špenátovým salátem
Udělejte si druhou noc zvláštností vytvořením jednoduchého, ale sofistikovaného pečeného kuře. Protože přesto máte troubu, připravte si pečené brambory opláchnutím a sekáním na polovinu, hodil je olivovým olejem a solí a vložil je do pekáče v troubě, zatímco kuře kuchaři. Mělo by to trvat 30 - 35 minut. Když je blízko večeře, nasekejte polovinu špenátu a promíchejte olejem a octem jako balsamico nebo bílé víno a sůl. Když je čas sloužit, nechte si kuřecí prsa a stehna, nohy a křídla odložte na zítra.
Získejte recept na jednoduché pečené kuře Brooklynská večeře.
V noci 3: Kuře a brokolice zamíchejte s nudlemi
Protože jsi včera večer šel all-out, vezmi si to dnes večer s jednoduchým hýbáním. Vytáhněte maso ze zbytkového kuře a nasekejte je. Řez brokolice nakrájejte na malé květinky a nakrájejte česnek. Házejte to vše do dobře naolejovaného woku nebo velké pánve, ochutnejte sojovou omáčkou a vařte, dokud nebude brokolice něžná. Podávejte na soba nudle. Po večeři namočte sušené fazole na další dvě noci.
Foto Credit: Getty Images
Noc 4: White Bean a Kale Hash
Čtvrtou noc použijete zbytek kale a některé bílé fazole, abyste tento úžasně uspokojili hash z bílých fazolí a kale.
Získejte recept na hash z bílých fazolí a kale Vousy a kapoty.
Noc 5: Těstoviny Fagioli
Pátou noc, zvládli jste to! K přípravě této rustikální italské polévky s těstovinami použijte kombinaci červené a bílé fazole a konzervovaných rajčat. S penězi, které jste ušetřili, si koupte pěknou láhev sangiovského vína, která vám bude sloužit. Zasloužíte si trochu utajit.
Získejte recept na těstoviny fagioli Malá Ferraro kuchyně.
Elizabeth Stark je spisovatelka jídla s vášní pro sezónní jídlo, skvělé dezerty a nezaměnitelné vinné páry. Přečtěte si více na jejím blogu, Brooklynská večeře.
Sledujte Elizabeth Cvrlikání, Pinterest, a Facebook.
Tento článek se původně objevil na Cosmopolitan.com.
Z:Kosmopolitní USA