Editoři Country Living vybírají každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Vždy je důležité zajistit, aby jídlo, které přinesete do svého domu, bylo bezpečné. Pravděpodobně už víte, jak udržet maso a drůbež v celé své kráse (nikdy neopouštějte surové hamburgerové maso, například). Ale pokud jde o čerstvé produkty, zejména věci, které chcete jíst syrové (a používat ve svém letní recepty na salát), co děláš?
Tolik otázek: Jak prát produkty? Je dost vody? Potřebujete si koupit speciální ovocný nebo zeleninový sprej z obchodu s potravinami? A co když se chystáte loupat okurku nebo brambor na a jednoduchý bramborový recept? Potřebujete je také umýt?
To může být tak matoucí. Naštěstí máme odpovědi.
Podle FDA (víte, lidé, kteří ničili jíst syrové těsto na sušenky pro nás všechny), myjte nejsou nutné. Peter Cassell, zaměstnanec úřadu FDA z úřadu pro mediální záležitosti, to řekl Huffington Post že „používání ovocných nebo zeleninových mycích prostředků nebo mýdel na nádobí může mít za následek zbytky produktu a může se také změnit „Ve skutečnosti má FDA na svých stránkách sedm konkrétních doporučení pro získávání ovoce a zeleniny čistý:
- Myjte si ruce. Použijte mýdlo a obě ruce předtím drhněte po dobu 20 sekunda po manipulaci s čerstvými produkty.
- Praní Všechno vyrobit. I když je budete loupat, chcete si opláchnout zeleninu. To zabraňuje přenosu nečistot a bakterií na váš nůž nebo prkénko. (To zahrnuje zeleninu se kůží a podobně avokádo a melouny.)
- Bude stačit obyčejná voda. Vy ne potřebují používat mýdlo, ocet, produkovat praní nebo cokoli jiného. Ve skutečnosti, ve studii na University of Maine, voda prováděla stejně dobře jako mycí prostředek při odstraňování bakterií a hub, bez zanechání zbytku.
- Ale musíte se třet. Chcete-li se ujistit, že vegetariáni jsou čistí, jemně je otřete prsty. Pro pevné ovoce a zeleninu, jako jsou brambory, melouny, okurky atd., Můžete použít čisté zeleninový štětec (nikoli ten, který používáte pro vaše nádobí).
- Sušte produkt. Použijte čistý hadřík nebo papírový ručník a před uskladněním nebo vařením odstraňte veškerou vlhkost. Tím se dále sníží jakékoli bakterie.
- Odstraňte listy. U položek, jako je zelí, můžete odstranit nejvzdálenější listy.
- Odřízněte viditelné poškození. Může se to zdát jako zdravý rozum, ale FDA také doporučuje před jakýmkoli přípravou nebo konzumací ovoce odříznout jakékoli viditelné poškození nebo modřiny.
Konečně, tady je starý tip z New York Times, pro čištění velmi měkkého ovoce, zejména bobulí, které byste možná nechtěli třením: Vložte je do horké lázně. V podstatě si můžete dát borůvky, jahody a podobně do vody o teplotě 140 ° F po dobu asi 30 sekund, a zabije všechny plísně nebo bakterie na kůži, aniž by to ovlivnilo chuť nebo kvalitu ovoce. Jednoduše jej usušte a po dokončení jej uložte. Nejen, že bude čistý, ale vydrží také mnohem déle v lednici!