Jak znovu ohřát smažené kuře - nejlepší způsoby, jak zahřát zbývající kuře

Je něco uspokojivějšího než dokonale křupavé, jemně smažené kuře? Ať už si ji objednáte ze svého oblíbeného místa nebo si něco uděláte klasické smažené kuře ve vlastní kuchyni je smažené kuře vždy lahůdkou. (Pokud se tomu vyhnete kvůli přetrvávajícím zápachům, tady je jak dostat z vaší kuchyně přetrvávající zápach smaženého jídla.) Při objednávce nebo výrobě této celoamerické klasiky máme tendenci kupovat nebo vyrábět navíc, takže nám vždy zbývá trochu.

Abych byl upřímný, kousek Studený smažené kuře, přímo z lednice, dělá skvělý další den oběd a může být naprostým potěšením samo o sobě. (Je to také skvělé piknik jídlo.) Ale někdy máte dost na zcela novou večeři, a raději byste ji měli jíst v teple. Je tedy možné smažené kuře znovu ohřát? To je! A naštěstí je opětovné ohřívání smaženého kuře docela snadné. Zde je to, co potřebujete vědět.

Je bezpečné ohřívat smažené kuře?

Zkrátka ano. Přehřátí zbylého smaženého kuře je bezpečné, pokud bylo poprvé zcela vařeno a bylo dobře zabaleno a rychle (do několika hodin) rychle ochlazeno a poté, co bylo původně vařeno. Ve skutečnosti je stravování zbytků smaženého kuřecího chladu nebo dokonce pokojové teploty bezpečné, pokud v něm nestrávíte déle než dvě hodiny „nebezpečná zóna“ což je termín USDA pro teploty mezi 40 ° F a 140 ° F, když bakterie rostou nejrychleji.

Jak udržujete opětovně ohřáté smažené kuřecí křupavé?

Trik s ohřevem jakéhokoli masa spočívá v udržení rovnováhy vlhkosti. Některé metody - například mikrovlnná trouba, která zahřívá vodu v potravě - udržují maso vlhké, ale způsobují, že je nepříjemně měkké. Jiné způsoby, například trouba, mohou sušit maso, pokud si nejste opatrní, což je těžké a žvýkací.

Neexistuje žádná metoda opětovného zahřívání, která by mohla zbytkové smažené kuře chutnat stejně dobře, jako když je čerstvě vařené, ale není strašně obtížné dostat něco blízko návratu ke slávě, pokud budete opatrní. Zde je to, co navrhujeme. (Tato metoda by měla dobře fungovat také s jinými smaženými potravinami.)

1. Vyjměte kuře z ledničky 20 až 30 minut před opětovným ohřevem.

Chcete-li zkrátit dobu, kterou kuře stráví v troubě (a tím snížit pravděpodobnost, že vyschne), chcete jej nechat ohřát na pokojovou teplotu.

2. Umístěte kuře na drátěný stojan a předehřejte troubu na 400 ° F.

Doporučujeme používat drátěný stojan na plechové misce, aby kuře zůstala zvednutá z pánve. To umožní cirkulaci vzduchu a zabrání tomu, aby se spodní část dýchání otáčela svalnatě. Pokud potřebujete zakoupit drátěný stojan, doporučujeme vám tento.

3. Pečte kuře 12 až 20 minut.

Obecně jsme zjistili, že kuře je připraveno, když dosáhne vnitřní teploty 120 ° F. Je dost horká, aby chutnala dobře, aniž by vyschla. A pokud ji budete jíst okamžitě, nebude v nebezpečné zóně tak dlouho, aby byla nebezpečná.

Pokud je bezpečnost potravin vaší největší prioritou, USDA doporučuje vařit všechny zbytky na 165 ° FZjistili jsme však, že většina smaženého kuře zůstává příliš suchá. V každém případě menší kusy budou vařit rychleji a budou připraveny dříve než větší kusy, takže doporučujeme zkontrolovat teplotu každého kusu pomocí okamžitý odečet potravinového teploměru a vyjměte ji z trouby, jakmile je připravena.

A je to! Jakmile je kuře horké, mělo by být na vnější straně dokonale křupavé a připravené k jídlu. Užijte si něco čerstvě vyrobeného letní strany, nebo úplně sám.

Tento obsah vytváří a udržuje třetí strana a na tuto stránku se importuje, aby uživatelům pomohl zadat jejich e-mailové adresy. Další informace o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.

Tato sekce komentářů je vytvořena a udržována třetí stranou a importována na tuto stránku. Možná budete moci najít více informací na jejich webových stránkách.