5 Zdravotní přínosy dýně

S dýní můžete udělat mnohem víc, než sloužit jako Díkůvzdání dezert nebo vyřezat to na Halloween! Pokud jste tento superfood přehlíželi, nyní je čas přidat dýni do vaší stravy (věděli jste to? dýně je ovoce?). Pro začátek je to plné antioxidantů, které podporují imunitní funkce, dobré vidění a zdraví srdce. Může dokonce chránit před rakovinou. "Dýně zabalí spoustu výživné síly," říká Amy Kimberlain, RDN, tisková mluvčí Akademie výživy a dietetiky. "Je také neuvěřitelně univerzální a lze jej přidat do mnoha různých pokrmů."

Zde je návod, jak co nejlépe využít jeho zdravotních výhod:

Dýně má spoustu dobrých živin.

"Je to neuvěřitelně výživné jídlo, které vám dodává vysoké hladiny vitamínů a minerálů, jako jsou vitamíny A, C a E," říká Kimberlain. „Přidáním dýně do vaší stravy získáte nutriční výhody bez tuku, 2 gramů bílkovin a 3 gramů vlákniny. A jeden šálek vařené dýně má jen 49 kalorií. “

Dýně podporuje imunitní zdraví.

Dýně poskytuje 245 procent denního doporučeného příjmu vitamín A, což pomáhá vašemu tělu bojovat s infekcemi, říká Kimberlain. Také se může pochlubit 19 procentami vašich denních potřeb vitamín C, což pomáhá imunitním buňkám pracovat efektivněji a rány se hojí rychleji.

Dýně jsou dobré pro vaši vizi.

Dýně také obsahuje vysoké hladiny beta karotenu, což dává této zimní squash její krásnou jasně oranžovou barvu. V národním očním institutu klinické hodnocení, vysoké dávky vitamínů C, E a beta karotenu snížily riziko progrese makulární degenerace související s věkem. Přestože dýně nestudovali konkrétně, dýně obsahuje všechny tyto živiny, takže má smysl přidat ji do vaší stravy, říká Kimberlain.

Dýně jsou zdravé srdce.

Dýně má vysokou hladinu draslík. Jeden studie ukázalo, že snížení sodíku a zvýšení draslíku pomohlo snížit krevní tlak a potenciálně snížit riziko mrtvice. Také antioxidanty v dýni, jako je vitamin C, E a lutein, mohou redukovat zánět spojený se srdečními chorobami.

Dýně může chránit před rakovinou.

Předběžný výzkum ukazuje, že antioxidanty, jako je beta-karoten, který se nachází ve vysoké koncentraci v dýně, mohou chránit před určitými druhy rakoviny, jako je rakovina plic nebo prostaty. Jeden studie také ukázaly ochranné účinky karotenoidů, jako je beta karoten, proti rakovině tlustého střeva.

Jak přidat dýně do jakéhokoli jídla

Nemluvíme o dýňovém koření latte. Je naprosto v pořádku dopřát si kousek dýňový koláč nebo dort Kimberlain občas říká, že všechna jídla zapadají do zdravého životního stylu. Ale nemusíte šetřit dýně jako dezert! Začleňte dýně do jídla zdravé dýňové recepty:

• Přidejte pečené kousky čerstvé dýně chili
• Smíchejte s zrny, jako je rizoto a quinoa nebo házené kousky těstovin
• Do své ovesné vločky nebo řeckého jogurtu promíchejte dýně se skořicí a muškátovým oříškem
• Zkombinujte s černými fazolemi pro twist na tacos
• Zaměňte ostatní tuky v palačinkovém těstíčku v poměru 1: 1

Je konzervované nebo čerstvé dýně lepší?

Na tom opravdu nezáleží! Používejte vše, co je pro vás jednodušší. "Udržování plechovky ve spíži usnadňuje míchání do nádobí, aniž byste museli plánovat dopředu," říká Kimberlain. "Ujistěte se, že kupujete konzervované" dýně "a ne" dýňový koláčový mix ", který obsahuje přidané cukry a je určen k pečení." Pokud se cítíte ambiciózní, dýně není tak obtížné pěstovat ve vaší zahradě.

Jak pečíte dýně?

Pokud chcete použít čerstvou dýni, pečení je velmi snadné! Hledejte cukrové dýně, které jsou menší a sladší než řezbářské dýně. Omyjte, poté nakrájejte na polovinu nebo na velké proužky a sundejte dužinu (semínka pečte zvlášť!). Položte kousky do želé rolky, pokapejte olejem dle výběru a pečte při 400 až 20 minut po dobu 20 až 25 minut. Když můžete snadno vsadit vidličku, je to hotovo. Nechte vychladnout a poté lžičkou vytáhněte měkkou dýni. Dýně také dobře zamrzne.

Jak pečíte dýňová semínka?

dýňová semínka, které také obsahují antioxidanty, jsou stejně chutné! Dobře opláchněte, rozložte na želé rošt, pokapejte olivovým olejem a péct při 325 stupních asi 30 minut. Top s kořením dle vašeho výběru, jako je česnek prášek nebo kajenský pepř. Nebo je opékejte na pánvi na mírném ohni, dokud nejsou suché a křupavé. Jíst celé!

Tento obsah vytváří a udržuje třetí strana a na tuto stránku se importuje, aby uživatelům pomohl zadat jejich e-mailové adresy. Další informace o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.

Tato sekce komentářů je vytvořena a udržována třetí stranou a importována na tuto stránku. Možná budete moci najít více informací na jejich webových stránkách.