Kastrol se zelenými fazolemi a receptem na křupavou klobásu

3 lžíce. olivový olej

Kóšer sůl

pepř

2 lb. zelené fazole

6 oz. Italská klobása

1 c. čerstvé strouhanky

1/4 c. strouhaný parmezán

2 lžíce. strouhaný parmezán

1 cibule

1 stroužek česneku

3/4 c. 2 procenta mléka

4 unce. nízkotučný smetanový sýr

Sevřete čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek

Sevřete kajenský pepř

2 lžičky čerstvá citronová kůra

1 banda špenát

1. Zahřejte troubu na 375 stupňů F. Naolejujte dvoudílnou zapékací misku. Přiveďte velký hrnec slané vody k varu. Přidejte fazole a vařte, dokud nezměkne, 3 až 4 minuty. Vypusťte a nechte vychladnout pod studenou vodou.
instagram viewer
2. Mezitím zahřejte na velké pánvi na středním ohni 1 lžíci oleje. Přidejte klobásu a vařte ji lžící, dokud nezhnědne, asi 5 minut. Přeneste do misky a promíchejte strouhankou a 2 lžícemi parmazánu.
3. Vymažte pánvi a zbývající 2 lžíce oleje zahřejte na střední teplotu. Přidejte cibuli, dochuťte 1/2 čajovou lžičkou soli a 1/4 čajovou lžičkou pepře a vařte zakryté a za občasného míchání až do velmi jemné nabídky 6 až 8 minut. Mícháme česnek a vaříme 1 minutu.
4. Vmíchejte mléko a vařte. Vmíchejte smetanový sýr, muškátový oříšek, kajenský pepř a zbývající 1/4 šálku parmezánu a za občasného míchání duste, dokud mírně nezhoustne, 2 až 3 minuty; vmíchejte citronovou kůru a promíchejte zelenými fazolemi.
5. Přeložte špenát a přesuňte do připravené zapékací misky. Posypte klobásovou směsí a pečte do zlatova 15 až 20 minut.