EMILY DORIO
Téměř magicky jednoduché na přípravu, dorty obrácené vzhůru nohama maximálně využívají karamelové a ovocné příchutě. Tato bourbony broskvová verze je plná jižanského šarmu a je skvělá pro venkovní setkání nebo jednoduše jako týdenní dezert. Podávejte s kopečkem vanilková zmrzlina. Tento recept se původně objevil v knize Tabulka slané vody: Recepty z pobřežního jihu.
Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výtěžky: 8 - 10 porcí
Čas přípravy: 0 hodin 30 min
Celkový čas: 1 hodina 30 min
Ingredience
(1 tyčinka), plus 7 lžic nesoleného másla, rozděleného, při pokojové teplotě
balený hnědý cukr
bourbon
mletá skořice
plus špetka košer soli, rozdělená
velké zralé broskve, vypeckované a nakrájené na tenké plátky
víceúčelová mouka, lžící a zarovnaná
prášek na pečení
krystalový cukr
velká vejce
čistý vanilkový extrakt
podmáslí
Šlehaná zakysaná smetana
Šlehaná zakysaná smetana
Vysokoprocentní smetana
zakysaná smetana
cukrářský cukr
Tento modul pro nakupování přísad je vytvořen a spravován třetí stranou a importován na tuto stránku. Další informace o tomto a podobném obsahu můžete najít na jejich webových stránkách.
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 °F. Vymažte 9palcovou kulatou dortovou formu. 1 lžíce másla. Spodní část vyložte pergamenovým papírem.
- Rozpusťte 6 lžic másla, hnědý cukr, bourbon, skořici a špetku soli v malém hrnci na středním ohni; promíchejte, aby se spojily. Nalijte do připravené pánve, rovnoměrně rozetřete. Na karamelovou směs navrstvěte plátky broskve, směrem ven od středu vytvořte spirálu, která pokryje dno pánve; dát stranou.
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a zbývající 1/2 lžičky soli. Vyšlehejte 1/2 hrnku másla a krystalového cukru. elektrickým mixérem na střední rychlost do světlé a nadýchané, 2 až. 4 minuty. Jedno po druhém zašlehejte vejce a po každém přidání seškrábněte dno misky. Zašlehejte vanilku. Snižte rychlost mixéru na středně nízkou a střídavě přidávejte moučnou směs a podmáslí, počínaje a konče moučnou směsí, dokud se nespojí. Těsto rozetřeme na broskve.
- Pečte, dokud není vršek zlatavě hnědý a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté, 35 až 40 minut. Chlaďte na pánvi na mřížce 15 minut. Přejeďte máslovým nožem kolem vnitřního okraje pánve; převrátit na talíř. Podávejte teplé se šlehanou zakysanou smetanou.
Šlehaná zakysaná smetana
- Elektrickým šlehačem na vysoké otáčky šlehejte hustou smetanu, zakysanou smetanu a cukrářský cukr, dokud se nevytvoří střední vrcholy. Připraví 3 šálky.
Tento obsah vytváří a spravuje třetí strana a je importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e-mailové adresy. Další informace o tomto a podobném obsahu možná najdete na piano.io