Redaktoři Country Living vybírají každý uváděný produkt. Pokud nakoupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Pokud existuje jedna surovina, kterou pravděpodobně popadnete téměř pokaždé, když vaříte, je to cibule. Cibule je základem všech druhů receptů, od snadné letní předkrmy a bbq přílohy na večeře a dokonce recepty na brunch. A to z dobrého důvodu: Ať už syrové, karamelizované nebo grilované, dodají pokrmu chuť a texturu, aniž by přehlušily ostatní ingredience.
Ať už jste utrhli spoustu vyrostl jsi na vlastní zahradě nebo si je vezměte z farmářského trhu nebo obchodu s potravinami, chcete je uložit, aby se nezkazily, než je všechny použijete.
Máme pro vás několik užitečných tipů pro skladování různých druhů cibule různými způsoby, abyste si z nich mohli užívat co nejdéle.
Získejte recept:Cibulové kroužky se šalvějí aioli
Jak skladovat cibuli
Skladovací cibule jsou cibule, které lze skladovat! Existují bílé, červené a žluté odrůdy a jsou to ty, které obvykle najdete v taškách v obchodě s potravinami, a jednoduše je třeba je skladovat na chladném a suchém místě mimo dosah světla, kde je lze často uchovávat několik měsíce.
Vlhkost je tu špatný chlap, takže klíčové je udržet je v suchu a dobře větrat. Vaše kuchyňská linka má většinou příliš mnoho světla, ale sklep, spíž, sklep nebo garáž, které jsou suché a větrané, jsou perfektní.
Pokud doma takové místo nemáte, můžete cibuli skladovat v lednici, kde vám vydrží déle než na pultu. Uvědomte si však, že cibule absorbuje vlhkost, takže může změnit strukturu a trochu změkčit. Budou také pravděpodobně trvat týden nebo dva místo jednoho nebo více měsíců.
Ať už skladovací cibuli schováte kamkoli, dbejte na to, aby byla dobře větraná. Národní cibulové sdružení doporučuje proti skladování cibule v plastových sáčcích (jako je taška, ve které přišli), protože omezuje proudění vzduchu.
Oblíbeným trikem je skladujte cibuli v čistých punčochách nebo punčochových kalhotách. Umístěte jednu cibuli do chodidla první nohy a svažte hadici na uzel, aby držela na místě. Přidejte další cibuli a další uzel a tak dále a tak dále. Opakujte s druhou nohou. Nyní je můžete zavěsit na vhodné místo a zůstanou suché a větrané!
Budete také chtít tyto cibule skladovat sami, protože se s ostatními nehrají dobře. Například National Onion Association také doporučuje proti skladování cibule s bramborami nebo jiné druhy produktů, protože mají tendenci uvolňovat vlhkost. Cibule to vsákne a začne se kazit. Další dobrý důvod, proč je držet odděleně? Cibule je pěkně štiplavá a některé druhy ovoce a zeleniny mohou převzít vůni a chuť cibule.
Skladování cibule může trvat měsíce, pokud je správně skladována. Ujistěte se, že jste odstranili všechny, které vypadají, že se kazí, protože to způsobí, že se i zbytek začne zhoršovat.
Získejte recept:Pečená cibule s fenyklovou strouhankou
Jak skladovat sladkou cibuli:
Sladká cibule, jako je Vidalia, Walla Walla nebo Maui, má více vlhkosti než skladovací cibule, takže se rychleji kazí. V tomto případě, jejich skladování v chladničce jim prodlužuje životnost. Národní cibulová asociace doporučuje zabalit každou cibuli do papírové utěrky, celou a neloupanou, a uchovávat ji v lednici.
Jak skladovat zelenou cibuli (párku):
Zelenou cibuli, které se také říká jarní cibulka, můžete skladovat třemi různými způsoby. První možností je mějte je ve sklenici na parapetu. V nádobě potřebujete jen tolik vody, abyste zakryli kořeny. To jim pomůže zůstat čerstvé a také růst! Nezapomeňte každých pár dní vyměnit vodu. Takto skladované by měly vydržet několik týdnů – pokud budou stále růst!
Můžete také skladovat zelenou cibuli ve sklenici ve vaší lednici. Umístěte sklenici do nákupní tašky nebo tašky na zip, ale nechte sáček otevřený. Zelená cibule potřebuje trochu dýchat! Sklenici můžete také dát do lednice a sáček položit volně přes vršek, kde vydrží 2-3 týdny.
Třetím způsobem skladování zelené cibule je odstranění kořenů. Možná budete muset také nakrájet zelenou cibuli na polovinu, aby se vešla do sáčku na zip. Zabalte je do vlhkých papírových ručníků, vložte do sáčku a nechte sáček otevřený (neuzavřený) v lednici.. Takto by měly vydržet 1-2 týdny.
Jak skladovat nakrájenou cibuli:
Pokud jste nakrájeli cibuli a potřebujete zbytek uložit, National Onion Association doporučuje uchovávat je v chladničce v uzavřené nádobě a spotřebujte do 7 dnů. Pamatujte, že plast pohltí vůni, takže možná budete chtít použít skleněnou nádobu, např tyto skleněné skladovací kontejnery na Amazonu.
Získejte recept: Hovězí kebab Teriyaki s houbami
Jak zmrazit cibuli:
Pokud musíte, můžete cibuli zmrazit. Podle Národní centrum pro domácí konzervaci potravin, můžete je nakrájet a pak skladujte je v mrazicím sáčku s co největším vytlačeným vzduchem. Mrazicí sáčky jsou tlustší než běžné plastové sáčky na zip, což pomůže zabránit šíření štiplavého zápachu na další položky ve vaší mrazničce.
Po rozmrazení nemusí vypadat super čerstvě a textura se mírně zhorší, takže je budete muset použít spíše do vařených jídel než jako ozdobu nebo do salátu. Ale pokud je použijete do tří až šesti měsíců, budou mít stále spoustu chuti. Jeden tip: skladujte je spíše v jednotlivých porcích než v jednom velkém sáčku (kde by mohly zmrznout společně), protože po rozmrazení znovu dobře nezmrazí. Nechcete žádné plýtvat jen proto, že jste museli rozmrazit celý blok, abyste mohli použít jen jeho část.
Nyní, pokud hledáte nějaká chutná jídla, abyste mohli spotřebovat tu hromadu cibule, kterou máte správně uloženou ve spíži, doporučujeme je vyzkoušet v Francouzský cibulový chléb. Pokud o víkendu rozpalujete gril, pusťte se do toho Kebab z vepřového masa, ananasu a červené cibule. A s klasikou nikdy neuděláte chybu Francouzská cibulová polévka.
Tento obsah vytváří a spravuje třetí strana a je importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e-mailové adresy. Další informace o tomto a podobném obsahu možná najdete na piano.io.