Redaktoři Country Living vybírají každý uváděný produkt. Pokud nakoupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Mám své Díkůvzdání menu, včetně všech přílohy a dezerty vyřešeno? Skvělý! Teď už zbývá jen přijít na víno. Vy mohl stačí se podívat na obří stěnu etiket ve vaší oblíbené vinotéce nebo obchodu s potravinami a vybrat si tu, která vypadá nejlépe. (Z nějakého důvodu vždycky jdu na ty se stromy.) Ale to může být riskantní, když jednou za rok servírujete velkou hostinu rodině a přátelům. Co když to není dobré? Nebo co když se to k jídlu opravdu nehodí?
Abychom pomohli roztřídit skvělé lahve od těch, které jsou jen v pořádku, vystopovali jsme pár bonafide odborníků na víno a požádali jsme je o některá profesionální doporučení. A abychom se ujistili, že tato doporučení byla co nejužitečnější, vložili jsme několik požadavků: Požádali jsme o druhy vína které se skvěle hodí, stejně jako cenově dostupné, široce dostupné lahve které předvádějí takové druhy vína. Snad tedy najdete lahvičku, kterou doporučujeme, a pokud ne, seženete něco podobného za rozumnou cenu.
Cenová dostupnost je klíčová, protože pravděpodobně budete kupovat více než jednu nebo dvě lahvičky: měli byste plánovat, že budete mít jednu láhev pro každé dva pijáky vína k jídlu – více, pokud chcete podávat víno před jídlem nebo jako dezert.
O našich expertech
Mluvili jsme s Gia Bivensová a Scott Atkinson-kteří mezi nimi dvěma mají téměř půlstoletí zkušeností s vínem. Gina je manažerkou prodeje ve společnosti International Wines, nakupuje víno a distribuuje ho do restaurací a obchodů po celém Alabamě. Scott provozuje (šíleně rozsáhlé) oddělení vína a piva v a Piggly Wiggly v Birminghamu při přímé spolupráci se zákazníky.
Oba poznamenali, že na rozdíl od jiných jídel je Den díkůvzdání pro párování vína jedinečně složitý. "Jíte jídla - krůtí maso, brusinková omáčka, dresink, sladké brambory - které často nebudete mít v jiném ročním období," říká Atkinson.
"Přesně tak," souhlasí Bivens. „A najít vína, která by odpovídala všem těm chutím, je opravdu těžké. Takže se nestresujte tím „správným vínem“ a neutrácejte spoustu peněz za to, co si myslíte, že by mohlo být dokonalé láhev (neexistuje)." Místo toho přemýšlejte o příchutích, které máte rádi nebo o kterých si myslíte, že budou vaši hosté jako. "A nebojte se popadnout dvě velmi odlišné lahve, je to dobrý čas experimentovat s příchutěmi a styly!"
Dostali jsme také několik doporučení od Richard Vayda, ředitel studia vína a nápojů na Institutu pro kulinářské vzdělávání v New Yorku. Richard je certifikovaný sommelier, který vyučoval víno a služby ve Francii a Spojených státech.
-
1
Montinore Estate Pinot Noir21 $ AT DRIZLYPřečtěte si více21 $ AT DRIZLY -
2
Klasická bílá: ChardonnayKendall-Jackson15 $ AT DRIZLYPřečtěte si více15 $ AT DRIZLY -
3
Před večeří: Šumivé víno17 $ AT DRIZLYPřečtěte si více17 $ AT DRIZLY -
4
Sparkling Upgrade: Styl šampaňského22 $ AT DRIZLYPřečtěte si více22 $ AT DRIZLY -
5
Inovativní červený výběr: ZinfandelSeghesio20 $ ZA CELKOVÉ VÍNOPřečtěte si více20 $ ZA CELKOVÉ VÍNO -
6
Výběr upgradu: Zinfandel35 $ AT DRIZLYPřečtěte si více35 $ AT DRIZLY -
7
Inovativní bílý trsátko: Gewürztraminer33 $ AT DRIZLYPřečtěte si více33 $ AT DRIZLY -
8
Překvapení: Rosé22 $ AT DRIZLYPřečtěte si více22 $ AT DRIZLY -
9
Překvapivý výběr: Suché Lambrusco18 $ AT DRIZLYPřečtěte si více18 $ AT DRIZLY -
10
Po večeři výběr: Tawny Port25 $ AT DRIZLYPřečtěte si více25 $ AT DRIZLY