Guacamole je vždy snadným a lahodným hitem jako součást jakékoli strany. Tato verze dává klasickému mexickému dipu asijské zvraty a vyžaduje pikantní sezamovou, sójovou omáčku a chilli-česnekovou pastu, aby byl skutečný úder.
Recept: Pikantní sezamová guacamole
Zkuste smíchat avokádo s růžičkovým klíčkem, jako v tomto salátu od Marvina Woodse, šéfkuchaře a autora Domácí talíř vaření. Pro větší chuť přidejte červenou cibulku, koriandr, papriku a dresink do zelí.
Recept: Růžičková kapusta, červený, pepř a avokádový salát Marvina Woodse
V tomto klasickém sendviči nechte za švýcarským sýrem zaujmout jemnou, ořechovou chuť avokáda. Slather bagety s máslovou hořčicí se rozšířily, pak plněné avokádem a plátky uzené šunky.
Recept:Avokádo a šunkové sendviče
Pro chutnou svačinu rozmíchejte avokádo s trochou olivového oleje, soli a pepře a natřete jej na opečených bagetových kolech.
Recept:The Ultimate Guacamole
Tato lahodná polévka, která je příjemná a sametově hladká, je skvělým způsobem, jak zahájit klidnou letní večeři. Chcete-li přidat další chutí (a panache), přikryjte misku pestrou sypáním ředkvičky melounu a máty. Nebo zamíchejte čerstvé paušální krabí maso nebo proužky opékaných tortil s kysanou smetanou.
Recept:Studená avokádová polévka
Připravte si uspokojivé občerstvení za méně než 3 minuty.
Krok 1: Pop 4 plátky křupavého řemeslného chleba v topinkovači nebo na prostředním stojanu pece nastaveném na 350 stupňů F, dokud nejsou ostré a zlatohnědé.
Krok 2: Zatímco chléb opéká, oloupeme a rozmačkáme 1 zralé avokádo v malé misce.
Krok 3: Nastříkejte avokádo na toastový chléb a pokapejte extra panenským olivovým olejem. Posypeme čerstvě mletým pepřem a mořskou solí. Užívat si!
Pro tento lahodný recept používejte autentickou sushi rýži, která si zachovává vhodnou lepkavou texturu pro profesionální válcování.
Recept:Avokádo Sushi
Vrstvený mezi plátky celozrnného chleba, smetanovým avokádem, čerstvými klíčky a štiplavou kozí sýrovou pomazánkou dodává zdravému sendviči barvu a charakter.
Recept:Zdravé kalifornské
Tady, krémové avokádo je rychle spáleno na grilu pro další vrstvu textury a chuti. V kombinaci se sladkým mangem a červeným pepřem, kyselým vápnem a čerstvým koriandrem vytváří nečekaně lahodnou polevu pro bruschetta.
Recept:Mango-Avacado Bruschetta
Pokud počítáte kalorií, měli byste vědět, že 10 oz avokáda má asi 369, stejně jako 37 gramů tuku. Průměrná velikost avokáda - 5 uncí - je však poloviční. Navíc přibližně 84 procent z celkového počtu tuků je „dobrý“ (tj. Nenasycený) olej. A některé další dobré zprávy: Avokádo má také nízký obsah sodíku, neobsahuje cholesterol a poskytuje značné množství draslíku, vápníku, železa, hořčíku, vitamínů A a C a niacinu.
Recept:Grilované krevety, růžový grep a salát z avokáda
Do jámy: Polovinu promytého avokáda rozdělte podélně pomocí nože šéfkuchaře, abyste ho rozřezali až do masa, dokud se nedotkne jámy. Poloviny od sebe oddělte. Udeřte jámu ostrým kuchařským nožem, abyste to „chytili“. Otáčením uvolněte a uvolněte jámu z ovoce.
Oloupat: Je-li maso pevné, odlupujte kůži prsty; pokud ne, nabijte celý s velkou lžičkou a plátek nebo nakrájejte.
Řezání: Když se vzhled počítá (jako u salátů a ozdob), nakrájejte ovoce svisle, na kůži, pak vodorovně a vytvořte perfektní kostky. Naberte lžičkou. Pro dokonalé plátky odloupněte kůži a nakrájejte ji tenkým nožem.
Na Mash: U guacamole a dalších avokádových poklesů použijte vidličku k rozmačkání avokádových kostek a začlenění zbývajících složek.
Spropitné: Inhibujte „zhnědnutí“ rozstříknutím citrónovou šťávou a poté jej ochlaďte ve vzduchotěsné nádobě.