Můžete zmrazit dýňový koláč

Můžete dokonce mít Díkůvzdání menu bez dýňový koláč? V žádném případě. Přípravky na pečení na prázdniny však mohou být velmi stresující - zejména pokud jste v přípravné hře nová. Klíč k uvolněnějšímu Den díkůvzdání je organizace. Pokud můžete získat úchyt na své značné díkůvzdání nákupní seznam, pak se budete cítit lépe. Existují však i jiné způsoby, jak se dostat před hru. Můžete požádat o pomoc (vážně, přimět lidi, aby vám pomohli), a také můžete získat náskok před několika projekty pečení před velkým dnem, včetně jednoho z nejdůležitějších vrcholy z vašeho Díkůvzdání dezert rozšířil: výše uvedený dýňový koláč.

Puristi mohou poukázat na to, že dýňový koláč nebyl na prvním místě doručen večeře díkuvzdání, a měli by pravdu. Ale stalo se základem sezóny a inspirovalo řadu dalších dezertů dýňové tyčinky, dýňový chléb, dýňová zmrzlina, dýňová lattes, dýňové sušenkya dýňové tyčinky. Takže i když máte jídelní stůl plný rodiny a přátel, pokud vám každý přinese dýňový dezert, můžete skončit s přebytkem

cukroví po skončení večírku a odchodu vašich domácích. To však neznamená, že dýňový koláč je určen do koše. Naštěstí pro nás všechny je docela snadné uchovat dýňový koláč zmrazením a udržet jej nedotčený na další den!

Můžete zmrazit dýňový koláč po pečení?

Určitě můžete! Toto je doporučený způsob, jak uchovat koláč, ale nesnažte se zmrazit nevařený koláč. Tradiční piecrust má tak vysoký obsah tuku, že to mrzne překvapivě, takže si nemusíte dělat starosti s krupinovou krupou (pokud postupujete podle níže uvedených pokynů). Ať už jste právě dokončili (většinu) své díkůvzdání nebo se chystáte na obrovský dav krůtího dne, je snadné zabalit dýňový koláč do mrazničky.

Všimněte si dvou důležitých položek, které musíte mít: hliníkový plech a spoustu plastového obalu. Opakovaně použitelný cín, i když není tak okouzlující jako oblíbený starožitný kousek vaší babičky, minimalizuje dobu zmrazení, protože je mnohem tenčí než keramika nebo jiné materiály. Kratší doba zmrazení znamená menší šanci na vytvoření ledových krystalů, což vede k čerstvějšímu výsledku po odmrazení.

Před vyčištěním prostoru v mrazáku nechte koláč zcela vychladnout. Poté důkladně zakryjte několika vrstvami plastového obalu. Těsnější těsnění zabraňuje nežádoucímu vzduchu a vlhkosti v tom, aby se během doby v mrazničce zablokovaly konzistencí a texturou koláče. (Samozřejmě klidně zakončete vrstvou hliníkové fólie pro další ochrannou bariéru.)

Můžete zmrazit náplň dýňového koláče?

Ano! Pokud byste někdy narazili na přebytek náplně, může být extra snadno zachráněna a uložena pro budoucí pečení. Stačí přenést zbylou náplň do mrazicích bezpečných tašek na zip, zmrazit až na pět dní a nechat je rozmrazit v lednici několik hodin, až budete připraveni ji použít. (Trik k urychlení tohoto procesu rozmrazování: Ponořte každý pytel do mísy nebo vany vlažné vody.)

Jak dlouho si můžete nechat pečený dýňový koláč v mrazáku?

Zmrazené dýňové koláče se nejlépe konzumují ve čtyřtýdenním okně - o to více důvodů, proč pokračovat v oslavách svátků co nejdříve!

Jak rozmrazujete dýňový koláč?

Asi 12 hodin před podáním koláč přeneste z mrazáku do chladničky. Ať už děláte cokoli, nerozmrazujte se při pokojové teplotě! To způsobí, že náplň „pláče“ nebo vytvoří zvláštní vlhkost, což vede k zamlžené kůře. A nikdo - nikdo! - nechce zvlněný koláč. Po úplném rozmrazení vyjměte z chladničky a nechte ji před podáváním dosáhnout pokojové teploty. Odstraňte plastový obal a ozdobte ho šlehačkou, abyste zakryli všechny nevzhledné vrásky, které obal mohl způsobit.