Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Tyto drobnozrnné bylinky vytrvalé přicházejí v nejrůznějších barvách, strukturách a osobnostech.
Sandra Caldwell / iStock
Odrůda je velkou součástí zábavy s tymiánem: tyto drobné vytrvalé bylinky přicházejí ve všech druzích barev, textur a osobností. Existuje například kulinářský tymián, který roste ve vzpřímený, huňatý mini-keř naplněný tou známou vůní. Vlněný tymián, bylina na první pohled se plazí těsně po zemi a vytváří přikrývku fuzzy listoví, která prosí o dotek. Citronová tymián nese zlaté listy a jasně ostrou citrusovou vůni. Přidat pestré typy s bílou hranou listoví; ty s květinami v růžové, červené, fialové nebo bílé; ty, které voní jako muškátový oříšek, kafr nebo kmín - můžete naplnit celou zahradu tymiánem, aniž byste se nudili.
Tymián se snadno používá i při vaření, protože jeho chuť se dobře hodí téměř ke všem. Lepší chutí všech druhů masa, drůbeže, ryb, zvěřiny, dušených mas a polévek. Z vegetariánské strany pepsuje rýži, čočku, fazole, brambory a další škroby a přidává zip do jakékoli zeleniny - od artyčoků po cukety. Rozmačkejte to na máslo na chléb nebo kukuřici na klasu, vařte s česnekem a rozmarýnem v omáčkách marinara, udělejte lahodný ocet - seznam je nekonečný.
Aromatický tymián je také příjemný v lázni, v pleťových vodách, v potpourri a sáčcích. Zlepšuje trávení, uklidňuje kašel, zmírňuje astmatické dýchání, pomáhá bolesti hlavy, podporuje spánek a zmírňuje nadýmání. Můžete ji zastrčit do bylinných věnců a sušených aranžmá.
Vytvořte vzorkovač ve velkém kontejneru, vyplňte okenní rámečky, přitulte se popínavé rostliny mezi praskliny v dlažbě, zakryjte slunné svahy, udělejte tymiánový trávník nebo kombinujte s květinami. Jemná textura vytváří svůdnou oporu pro růžovou zahradu - a po jejím uvolnění také uvolní lahodnou vůni.
JAK VYROBIT THYME
Výsadba
Pěstování tymiánu je snadné ze semen zasetých v květináčích, kde nebudete muset trávit čas trávením mezi malými sazenicemi. U ozdobných odrůd kupujte mladé rostliny nebo začněte od kamaráda. Rostlina na plném slunci, v dobře odvodněné půdě chudé na bohatou plodnost.
Pěstování
Tolerantní k suchu. Propagujte řízky nebo dělením. Chraňte okrajově vytrvalé typy hlubokým mulčem volných listů. Začněte řízky v létě pro květináče do zimy na parapetu. Zóny 5 - 10.
Sklizeň
Listy ořízněte kdykoli pro čerstvé použití nebo sušení. Chcete-li sklízet velká množství, odřízněte rostliny začátkem léta na půli cesty; rychle dorostou.
Tymiánové recepty
Vepřové pečené s mandarinkou a kůrou
Divoký žampion a tymiánová lžíce chleba
Tuňák na pánvi s tymiánovo-rozmarýnovou krustou
Tento text se původně objevil v roce 2005
Úspěšný bylinkový zahradník: Pěstování a používání bylin - rychle a snadno
(Hearst Books).