Apple Cider vs. Jablečný džus

Než se vydáte na místní statek, vydejte se na cestu vyzvednout pár bušlů jablek a zaseknout si nápoj na bázi jablek, mohlo by být hezké přijít na to, jestli jste více jablko jablečný mošt osoba nebo jablko džus osoba. Americký průmysl jablečného průmyslu se každý rok hrabá téměř 20 miliard dolarů, takže není divu, že s nimi má asi milión chutných věcí: applesauce, jablečné máslo, pošírovaná jablka, jablečný koláč,jablko křupavé, jablečné muffiny, jablečný dort, karamelová jablka, svíčky s příchutí jablek, jablečná řemesla,koblihy z jablečného moštu, abychom jmenovali jen několik. A zatímco kterýkoli amatér dokáže rozeznat rozdíl mezi jablečným koláčem a jablečným koláčem, rozdíl mezi jablečným moštem a jablečnou šťávou může být o mnoho lepší. Někdy v průběhu let se slova „jablečný mošt“ vyvinula tak, že ve Spojených státech na rozdíl od zbytku světa znamenají něco jiného. Naštěstí pro vás máme vše, co potřebujete, abyste se dostali k jádru problému s jablečnou šťávou / jablečným moštem.

Odkud pochází Apple Cider?

Výroba nápojů z jablek se datuje kolem 55 let, kdy Římané dobyli kontinentální Evropu a představili výrobu tvrdého moštu. Rychle vpřed o několik tisíc let na kolonizaci Ameriky a bylo by těžké najít někoho, kdo by pravidelně nepil jablečný mošt. Mnoho osadníků se domnívalo, že fermentované nápoje z jablečného moštu je bezpečnější k pití než voda. Americký nejslavnější farmář jabloní, Johnny Appleseed (Chapman), také hrál roli v rychlém růstu průmyslu jablečných moštů. Nasypal semena široko daleko, což vedlo k „plivání“. Byla to nejlepší jablka pro výrobu tvrdého moštu, protože byla malá a kyselá, na rozdíl od jablka na vaření. Pojďme všichni zvednout teplé sklo k Johnnymu a jeho podnikatelským dovednostem, že?

Proč Alkoholický jablečný mošt vypadl z laskavosti?

Představení jiný nápoje vedly ke snížení spotřeby toho, co nyní nazýváme tvrdý jablečný mošt (alkoholický nápoj vyrobený z kvašených šťáv jablek). Můžete vinit pivo a koly i další faktory, jako je urbanizace a zákaz zániku tohoto alkoholika konzumace nápojů a také to vedlo k poněkud odlišné definici slova „jablečný mošt“ v Americe oproti zbytku svět.

Jak definujeme Apple Cider dnes?

Spojené státy a části Kanady nyní definují jablečný mošt jako nefiltrovaný, neslazený nealkoholický nápoj vyrobený z lisovaných jablek, který stále obsahuje nějakou dužinu nebo sediment. Její barva je neprůhlednější než jablečná šťáva a má kratší skladovací dobu asi 7 až 10 dní chlazené. Pokud některý jablečný mošt zůstane nerafigerovaný (zejména ten, který je nepasterizovaný), začne kvašení a nakonec se změní na „tvrdý“ jablečný mošt.

Takže co je to Apple Juice?

Pamatujete si ten nápoj, který jste si užívali po zdřímnutí v mateřské škole? To by byla jablečná šťáva. Jablečná šťáva je v podstatě jablečný mošt, který byl zahříván pro změnu barvy, chuti a textury. Barva je průhledná a chuť je sladší. Jablečná šťáva má hladkou strukturu, protože je obvykle namáhána k odstranění buničiny a sedimentů, které se nacházejí v tradičních jablečných moštech. Se všemi přidanými konzervačními látkami v jablečné šťávě to může trvat měsíce neotevřené na policích nebo chlazené.

Může být Apple Juice v receptech nahrazena za jablečný mošt?

Dobré zprávy! Pokud jste ve vazbě, vy umět nahradit recept jablečnou šťávou v receptu. Jen se ujistěte, že je to neslazená jablečná šťáva, takže váš recept není příliš daleko od svého původního chuťového profilu. Pokud nemáte po ruce neslazenou jablečnou šťávu, můžete snížit obsah cukru v receptu.

Takže nyní máte znalosti potřebné k tomu, abyste si vybrali, pokud jde o konzumaci jablka denně - celek, jablečný mošt, džus nebo tvrdý jablečný mošt!