Iain Bagwell
Tento spolehlivý recept na koláčové těsto lze použít pro všechny vaše díkůvzdání koláče a nevyžaduje kuchyňský robot. Použijte těsto k přípravě a Tar Heel Pie (na obrázku).
Reklama - Pokračujte ve čtení níže
Výnosy: 2
Čas přípravy: 0 hodin 20 min
Celkový čas: 0 hodin 20 min
Ingredience
2 c. víceúčelová mouka
2 lžíce. krystalový cukr
1 lžička. Kóšer sůl
6 lžíce. nesolené máslo
6 lžíce. Rostlinný tuk
4 lžíce. ledová voda
Pokyny
- Ve velké míse rozšlehejte mouku, cukr a sůl. Pomocí prstů nebo pečiva rozřeďte máslo a ztužte do mouky, dokud směs nebude připomínat hrubé drobky. Posypte 4 polévkové lžíce ledové vody, 1 polévková lžíce najednou, dokud se těsto nerozpadne, ale při stlačení drží pohromadě (v případě potřeby přidejte další ledovou vodu, 1 čajovou lžičku najednou).
- Těsto rozdělte na polovinu. Přeneste každý kus na plastový obal a tvar na disk o tloušťce 1 palec. Zabalte těsně a chraňte, dokud není pevná, nejméně 1 hodinu a až 2 dny.